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小镇生活丨西倚苍山 东临洱海 这个小镇安逸的刚刚好

时间:2022-06-26 19:27:02

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小镇生活丨西倚苍山 东临洱海 这个小镇安逸的刚刚好

在洱海边有一个古朴纯粹的小镇,它没有太多的商业气息,还保留着最纯粹的模样。

它就是喜洲。一个因洱海而生的美丽小镇,有着白族第一镇的美名。

老舍先生说:“喜洲镇却是个奇迹。我想不起在国内什么偏僻的地方见过这么体面的市镇。进到镇里,仿佛是到了英国的剑桥,街旁到处流着活水;一出门便可洗菜洗衣,而污浊立刻随流而逝。街道很整齐,商店很多,有图书馆,馆前立着大理石的牌坊,字是贴金的!有警察局。有像王宫似的深宅大院,都是雕梁画栋。有许多祠堂,也都金碧辉煌。不到一里,便是洱海,不到五六里便是高山。山水之间有这样一座市镇,真是世外桃源啊! ”

喜洲镇总人口6万多人,是白族聚居乡镇,已有两千年的历史。汉代设置的叶榆县、隋唐时建的史城、大厘城均在喜洲。唐宋时喜洲为南诏国、大理国的重要城镇,大理国开国皇帝段思平也出自喜洲。元、明、清以来,这里人文荟萃,经济繁荣。喜洲人经商历史悠久,一千多年前,经商者的足迹已远涉中亚、欧洲、东南亚等地。

上世纪三四十年代,喜洲成为云南最繁华的城镇之一,这里有电灯、电话、电报、收音机、电影、小汽车、水泥路、洋房等当时所有时髦的东西,被誉为“小上海”;华中大学因抗战内迁喜洲八年,又大大推动了当地的教育事业。当时,一大批在昆明的学者名人如费孝通、老舍、徐悲鸿、冯友兰、潘光旦、徐嘉瑞等都曾到过喜洲,或讲学或考察,他们对喜洲的民居和文化赞叹不已。

喜洲山川秀丽,名胜古迹甚多,有海内外知名的蝴蝶泉,有水流九曲的万花溪;有海滨之艳的海舌风光、海心亭;有高山盆地花甸坝;有一月盛开一花的上关花及神奇的天龙洞;有历代古碑、古牌坊、古桥、古井、古树、古洞、古墓;而积有五朝墓葬的宏圭山,则被考古学家称为山野历史博物馆。五十年代,一部电影《五朵金花》使大理名声大噪,之后,故事外景地喜洲成为无数电影爱好者和旅游者的追慕之地。

今日的喜洲,从气派的正义门进入古镇,可以看到戏台、拱桥和千年的榕树,屋檐上精雕细琢着精致的图案,彰显白族工匠的匠心独运。

古戏台最近几年才翻新过,戏台不仅仅是中国建筑中的一个形式,更是一种文化的展现,从金代三面观的戏台就逐渐定型,明清时代就遍布各个城镇乡村了,戏台像是当地人民的生活缩影。

看到喜洲古镇牌坊后,顺着门口的路一直往里走便能走到四方街了。

四方街就是喜洲古镇的中心,一个由店铺围成的小广场,这里竖着一座石坊,这就是近年来修建的文明坊。这个地方原来的石坊叫“题名坊”,是明代镇上出了几位进士之后建的,那时候凡是在科举中取得功名的村民都可以把名字刻上。

喜洲镇的街道以石板铺路。街道两旁挤列着一排排店铺。经营着很多传统手工艺:缝纫、制鞋、银饰、编花、刺绣、制面食品、木器、修理等等。叮叮当当,琳琅满目。而这些手工艺,已经在到当地叫卖了上千年。

喜洲粑粑是地道的大理名特小吃,要吃最正宗的喜洲粑粑就得来喜洲。喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理的风味小吃,喜洲粑粑是用面粉做的,咸味的有葱花、花椒、食盐和猪肉,甜味的主要是豆沙或红糖。无论咸甜,都做成圆形小饼,刷上一层香油,放入油锅中,然后上下用炭火烘烤。大约十分钟后,一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的“破酥”出锅了。

因为选料上乘,口感特殊,喜洲粑粑征服了不少南来北往的游客,被誉为“小破酥,大乾坤”,成为了大理独具特色的地方小吃。

在喜洲,无论是热闹的四方街,还是宁静的小巷子,房屋的侧墙上都挂着五颜六色图案各异的扎染。到了喜洲,一定要观摩一下白族传统的民间技艺扎染。扎染的原料为纯白布或棉麻混纺白布,染料为苍山上生长的寥蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液,而为板蓝根居多。工艺过程相当复杂,分设计、上稿、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等工序。

制作时,根据喜欢的花样纹式,用线将白布缚着,做成一定襞折的小纹,再行浸入染缸里浸染。如此反复,每浸一次色深一层,即“青出于蓝”。浸染到一定的程度后,取出晾干,拆去缬结,便出现蓝底白花的图案花纹来。这些图案多以圆点、不规则图形以及其他简单的几何图形组成。扎染取材广泛,常以当地的山川风物作为创作素材,其图案或苍山彩云,或洱海浪花,或塔荫蝶影,或神话传说,或民族风情,或花鸟鱼虫,妙趣天成,千姿百态。

关于大理的梦想有很多种,日起而作,日落而息算是一种,捕鱼摇橹也算一种。在喜洲,梦只有一种,那就是忘却世事。

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