天天都是米饭吃腻了?揭阳人告诉你4道可以替代米饭的主食
在中国南方是以米饭为主,北方以面食为主,正所谓是天南地北各有不同,而小编我作为一个正宗的南方人,天天米饭,顿顿米饭,虽说南方人是喜欢大米饭,可天天这么吃也会腻啊,有什么可以代替米饭成为主食呢?那如果你是揭阳人,你就可以很好的找到答案了,那下面我就代表揭阳人告诉你4种可以代替米饭的主食。
1、关爷宫前尖米丸
关爷宫前尖米丸是采用优质的大米,用石磨磨成浆,然后过滤,锅中加水将磨成的米浆煮成糊状 ,取干净的锅,锅中加入由猪骨熬成的汤,去漏勺,将面糊放入漏勺中用力按压,漏出的米糊,落入锅中煮熟,然后放入盐,鸡精等调味料,煮熟盛于碗中撒上葱花就可以品用了,虽然是用大米做成的,但是味道却玉米饭截然不同,大米做出的尖米丸软弹适中,用大骨汤煮出来的尖米丸味道鲜美,独特。
2、普宁面线
普宁面线的做法其实和面条的做法大同小异,先是和面,然后扯面线,最后风干。普宁面线的吃法也很多,煮汤面,拌面都可以。拌面先把面线煮熟捞出过凉,然后加入各种调味料,黄瓜丝,胡萝卜丝,味道极其鲜美好吃,咸香适口。
3、坑粿条
就是用大米磨成浆,放入盘中蒸成一片一片的,切成条,锅中放油调料,青菜豆芽炒熟最后放入粿条一起炒,吃起来和我们这边的炒河粉差不多。
4、埔田笋粿
埔田笋粿其实就是用竹笋炒粿条,新鲜的嫩笋切成丝,在油锅中炒香,放入粿条,调味料一起炒,鲜香的嫩笋配上粿条,诱人至极,鲜香四溢,百吃不厌。
有了这么多可以代替米饭的揭阳美食,终于可以不用天天吃米饭了,吃米饭吃腻了的朋友们,赶快来学习学习这些美食的做法,回家换换口味吧!