昨天周末,你有去哪里游玩吗?西安的天气实在太热了,今天小七去秦岭山上纳凉去了,冷风一吹真的是非常舒适。言归正传,今天要给大家推荐的就是在回家路上去秦镇上吃的秦镇米皮。
首先先下大家介绍秦镇米皮的由来:
秦镇凉皮来源西安秦镇,秦镇位于西安市辖区户县内,毗邻西安,自古盛产优质米的历史。
传说子在秦朝秦始皇时,一年当地人民遇到大旱田地绝收,无米上贡。当时刑罚严苛,乡民皆恐,求教于一乡绅。隔日,乡绅计出,制凉皮上贡。将陈年大米浸泡过夜,石磨成浆,沉淀,撇去上清,上笼蒸制,再加各种调料,即成秦镇凉皮。秦始皇尝过,绵软爽滑,酸辣可口,大悦之下,遂免当年赋税,并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。
小七在街上选了一个挂锦旗的——杨家米皮,因为刚好跟小七同姓。他家的味道真的是我吃过最好吃的,完全把秦镇米皮的特点:咸盐淡醋辣子多给体现出来了。问老板说是他们的米皮从选米—泡米—蒸—切—调料—配菜都非常的讲究。
这款秦镇米皮真的是非常的入味,据打听,老板说是想学才需要1000元,想吃的,或者想学的快去吧!小七强烈推荐~
今天小七的美食就分享到这里,咱们明天见,愿你吃遍人间美食,归来仍属美好模样!喜欢的关注我,小七有福利哦~