如何做珍珠丸子好吃,怎么做珍珠丸子好吃,美食专栏汇集了珍珠丸子的食谱大全，让你先了解珍珠丸子，让你轻松学会珍珠丸子最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.糯米提前浸泡二三个钟头。2.香菇泡发后，洗净切碎末（因为老公不喜欢吃香菇，为了让他吃点香菇，我是用剁碎的）。3.胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。因为不喜欢吃到葱姜末，我是用搅拌机打成汁的。
1珍珠丸子
1、糯米泡6小时，沥干，待用。
2、肥瘦肉（肥肉占四分之三，这样会很嫩）加豆粉、酱油、盐、味精，顺时针搅匀。
3、然后用勺子舀一勺，放到待用的糯米里滚动一圈，裹上糯米。
4、再一个一个装入蒸笼，大火蒸半小时即可。
2珍珠丸子
1.前一天的晚上把肉馅拌好了：梅肉，胡萝卜(为了让老公吃这个我是想尽办法把胡萝卜加到别的主菜里，这样他就吃不出来了，其实我也不是很喜欢吃胡萝卜，可是这个有营养嘛，怎么地也叫小人参啊. )，白菜，都切碎，加入盐，十八香，糖少许提鲜，鸡精，酱油，植物油，鸡蛋，淀粉朝一个方向搅拌即可.
2.糯米晚上用水泡好，和泡粽子差不多，泡好第二天就容易蒸了.
3.把肉馅团成团，上面均匀的沾上糯米就可以蒸了，可以在蒸锅铺上一层烫过的白菜叶.蒸三十分钟左右.
3珍珠丸子
1.糯米泡水3个小时后，沥干
2.肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米
3.将珍珠丸子，放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸20分钟即可
4珍珠丸子
1、将糯米提前浸泡4小时备用，葱姜洗净切末，用一点水泡上。
2、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀。
3、再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分。
4、再加香油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀（搅拌的时候一定要顺着一个方向转），让肉馅上劲。
5、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥。
6、将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。
7、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。
8、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好。
9、上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。
5珍珠丸子
糯米泡4，5个小时，沥干待用
猪肉馅儿，加一点酒和酱油搅上劲
葱切末，多放点油，微波炉转30秒，拌入蒜末，再转15-20秒出香味
（注意千万别把蒜转糊了，会发苦）倒入肉馅
再加点白胡椒粉，少许糖，盐，香油，荸荠丁，香菇丁搅匀
搓成小丸子，滚上糯米
我做的丸子很小，大火蒸15-20分钟即可
如果丸子比较大，适当延长时间
