【蜜酥鸡米花】1、鸡脯肉洗净，打上花刀，深及1/3处（容易入味），然后切成1.5厘米见方大小的块2、切好的鸡块放入腌料拌匀腌30分钟3、...
1蜜酥鸡米花
1.鸡脯肉洗净，打上花刀，深及1/3处（容易入味），然后切成1.5厘米见方大小的块
2.切好的鸡块放入腌料拌匀腌30分钟
3.将糊料拌在一起搅成糊状（不要顺一个方向搅，以免上劲）
4.倒入腌好的鸡块中拌匀
5.锅烧热倒入油（多一些）烧至油微冒青烟，转中火
6.逐块下入鸡块炸呈浅金黄色（大约2分钟）捞出
7.锅中的油倒出去，不留底油.将汁料放在一起搅匀倒入锅中烧开
8.倒入淀粉水勾薄芡
9.倒入炸好的鸡块撒上芝麻，翻拌均匀，使鸡块均匀的粘满料汁即可关火
2蜜酥鸡米花
1.鸡脯肉洗净，打上花刀，深及1/3处（容易入味），然后切成1.5厘米见方大小的块
2.切好的鸡块放入腌料拌匀腌30分钟
3.将煳料拌在一起搅成煳状（不要顺一个方向搅，以免上劲）
4.倒入腌好的鸡块中拌匀
5.锅烧热倒入油（多一些）烧至油微冒青烟，转中火
6.逐块下入鸡块炸呈浅金黄色（大约2分钟）捞出
7.锅中的油倒出去，不留底油.将汁料放在一起搅匀倒入锅中烧开
8.倒入淀粉水勾薄芡
9.倒入炸好的鸡块撒上芝麻，翻拌均匀，使鸡块均匀的粘满料汁即可关火
3五彩蛋炒饭
1.做备好鸡蛋一枚，黄瓜一根，火腿两根，玉米一颗，胡萝卜一根，葱一小把
2.鸡蛋打散，火腿、黄瓜、胡萝卜、玉米切成细粒，葱切段。
3.米饭一碗，豆芽菜一小把。
4.米饭一碗，豆芽菜一小把。
5.烧热油，鸡蛋滑散。
6.放入火腿粒，黄瓜粒，胡萝卜粒，玉米粒翻炒。
7.放豆芽菜，米饭继续炒散。
8.炒香后，最后放葱，洒上香油，就可以出锅了。
9.五彩缤纷的蛋炒饭，流口水吧！
4鸡肉菠菜粥
1.鸡胸肉切成丝状，用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量盐腌制10分钟
2.菠菜在水里焯一下。（这样可以去掉菠菜里80%的草酸）
3.把菠菜捞起，挤掉水，然后切碎备用。
4.锅里倒入少量的油，6成熟时，把腌制好的鸡丝倒入煸炒至白色。
5.加入菠菜，一起煸炒。
6.然后加4小碗水，把饭倒入，然后盖上盖子，大火烧开后用小火焖20分钟。然后开锅盖，加入适量的盐，翻拌均匀后即可。
