爽口拌海带如何吃,爽口拌海带的家常做法，爽口拌海带如何吃,爽口拌海带的家常做法的一些做法？喜爱美食也是对生活的一种热爱，每天吃的健康营养才是最重要的，今天真理由无限来为大家发福利了，教大家爽口拌海带如何吃,爽口拌海带的家常做法的一些美味做法，一起跟着真理由无限来学习一下吧。热芝麻油，辣椒与花椒下锅，注意不要把花椒炒糊，之后捞出花椒和辣椒，做成麻辣香油。焯水过的海带切成小片或者细丝。
1吴氏爽口小拌菜
1.小尖椒百分之六十、咸菜（我用的是水疙瘩）百分之二十、黄瓜百分之二十，都切成小丁；
2.放上米醋搅拌，淹上个半小时就可以吃了，喜欢的可以放点香油和少许的糖（我不喜欢吃香油所以没放），刚开始拌的时候没有颜色，但经过一段时间的淹制就不会这么青了，这也就是我们为什么用米醋的原因了，米醋可以让原本都是没色的东西，变的有色而且色还不重。
2滑嫩爽口 凉拌美味三脆
做法：
1、将猪耳去污去毛用碱水洗净
2、在加醋的开水焯一下，并准备花椒八角丁香香叶桂皮老抽调料
3、在炖锅加入清水猪耳调料，大火烧开撇去浮沫，转中火将猪耳炖熟，用一只筷子一戳很容易戳通即好
4、将猪耳捞起放凉备用
5、莴苣去皮胡萝卜洗净
6、莴苣（或芹菜）胡萝卜切条后分别在开水中焯一下捞起备用
7、将猪耳片切成宽条
8、准备拌凉菜调料：香油胡椒粉糖盐凉拌酱油蒜粒适量
9、将猪耳莴苣（或芹菜）胡萝卜和拌凉菜调料放在盆中拌均后装盘
3清淡爽口－－凉拌海蛰
1.海蛰放在水中浸泡1天，反复洗净。
2.入烫水中灼一下捞出沥水。
3.放入碗中家少许盐，鸡精，糖，葱花，蒜末，麻油拌匀，放置一会即可食用。
4帮你用茄子皮以假乱真海带丝——多彩爽口茄子皮
【茄子丝的焯煮过程】：
1.准备好粗圆茄子两根洗净，用刮皮刀刮下茄子皮。
2.茄子皮用刀切成细丝。
3.如果不是立即使用，茄子皮丝用冷水浸泡，以防茄子皮遇空气氧化变黑。
4.锅内放适量冷水，大火烧开，放入切好的茄子皮丝。
5.大火熬煮约5至10分钟。
6.煮至茄子皮丝变软，用漏勺控水捞出。
7.捞出的茄子皮丝立即过凉水，如果不是立即使用，让茄子皮丝浸泡在凉水中，以防茄子皮遇空气氧化变黑。
8.使用的时候，把茄子皮丝控干水分。
【蒜泥蚝油香醋汁的调制过程】：
1.大蒜两瓣放在小碗中，加入1/4茶匙食盐。
2.用擀面杖把大蒜捣压成蒜泥。
3.往蒜泥里加入2汤匙山西老陈醋。
4.加入1汤匙味达美蚝油。
5.淋入2滴芝麻香油。
6.加入2汤匙凉白开，搅拌均匀形成蒜泥蚝油香醋汁。
【多彩茄子皮的凉拌过程】：
1.洋葱洗净切成细丝。
2.红彩椒洗净切成细丝，香菜洗净切成寸断。
3.黄瓜洗净切成黄瓜丝。
4.焯煮过的茄子皮丝控干水分。
5.调好的蒜泥蚝油香醋汁。
6.把所有食材放在碗中，淋入蒜泥蚝油香醋汁，搅拌均匀即可。
小诀窍 【如何挑选茄子皮以假乱真海带丝呢？关键在茄子的选择】：
1. 粗长圆茄，肉汁多，水分大，含纤维素多，茄子肉适合蒸制食用，茄子皮薄嫩，适宜凉拌。
2.还有一种淡紫色长茄，南方地区广泛种植，皮薄肉细，茄子皮也适宜凉拌。
3.圆茄，多为北方地区，尤其山西广泛种植，肉厚紧实，茄子肉适宜红烧、炖煮；茄子皮厚粗糙，适宜烧制食用；如果采用蒸制方法，多选用本地嫩圆茄，多去皮蒸制。
5海带小拌
1、海带煮一会，切条；
2、芹菜焯好 ；
3、加盐、葱、蒜、鸡精、辣椒油拌好即可。
