最正宗牛肉炒豇豆的做法,牛肉炒豇豆如何做,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要牛肉炒豇豆给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,1.先把豇豆切断放入清水中焯下,然后切成1厘米左右长的豇豆段.2.牛肉红辣椒切丁,牛肉提前用盐,糖,料酒和少许胡椒粉与淀粉味半个小时.3.油锅烧热先放姜蒜爆锅后放入牛肉丁滑开.
1双瓜牛肉炒饭
1.材料:南瓜,西瓜皮,牛肉(可换成新鲜的或其他喜欢的肉类),隔夜的饭(冰箱冷藏过更容易炒制)
2.把西瓜皮的红色部分削净,绿色的皮也削去,多削掉点口感会更好
3.处理好的西瓜皮洗净切小丁
4.南瓜去皮去馕切小丁
5.牛肉切小丁
6.碗内加少许水,加盐和鸡精化开备用,炒饭时加入
7.不粘锅不用加油,直接入牛肉丁煸出香味后盛出
8.另起油锅,先入南瓜丁,煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加盐调味,炒到南瓜丁和西瓜皮丁软烂即可。因为我家有小朋友,所以我炒的比较烂
9.起油锅,加入冰箱冷藏的隔夜饭,中小火慢慢划散至颗粒分明。这个过程需要耐心一点。划散后加入事先化开的调味品炒匀
10.加入牛肉丁,南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均匀即可,可加少许糖调味
2牛肉炒面
1.将牛肉片加入腌料抓匀,腌?分钟,鲜香菇切片,备用。
2.取锅烧热后,加入2大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片、蒜末炒至颜色变白,加入油面、香菇片、红萝卜片,以中火炒3分钟。
3.于作法2加入水与所有调味料,开中火保持沸滚状态,盖上锅盖焖煮2分钟,加入油菜,以大火煮至汤汁收浓即可。
3牛肉炒米线
1.真空包装的云南米线,用沸水加盖浸泡三分钟,搅拌后将水滤出
2.牛里脊肉逆势切成细丝,用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后,放点食用油拌匀腌制20分钟
3.胡萝卜切细丝,姜切细丝,葱切段
4.锅烧热后爆香葱姜丝,捞出扔掉
5.倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软,盛出
6.关火把锅中油温降到温热,开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出
7.煸炒好的胡萝丝和烫好的米线倒入锅中,再倒入100ml左右的高汤(没有就放清水)
8.加一汤匙半生抽,转大火不断翻炒
9.锅中汤水收干至原来的一半时,倒入炒好的牛肉丝,不断翻炒至锅中汤水收干
10.撒些香菜快速翻炒下,即可出锅
4牛肉炒洋葱
1、将冷冻牛肉一小时前取出化霜或牛肉切片,加盐、生粉、味精料酒少许拌匀,腌制使其入味。
2、洋葱上下中心把头切掉,然后用刀竖切成一条条弯月状。
3、热锅放少许生油,先炒洋葱。炒软的洋葱拨开一边,把调制好的牛肉一起倒入锅,少许酱油翻炒。加少许水焖烧后,炒匀加味精出锅。
5青椒牛肉炒飯
1 . 起油鍋 , 下味完成的牛肉倒入 , 以中火炒至半熟 。
2 . 再倒入洋蔥炒至牛肉熟之後 , 放入白飯炒到粒粒分明 。
3 . 放入切好的青椒再炒 , 最後放入鹽 , 胡椒粉 , 稍炒即入盤 。
小貼士 :
牛肉炒完之後 , 先放入盤中 。
同鍋入油炒洋蔥 , 米飯之後 , 倒入牛肉也可以 。