怎么做酸奶雪梨布丁好吃 最正宗酸奶雪梨布丁的做法,酸奶雪梨布丁频道提供酸奶雪梨布丁食谱大全及酸奶雪梨布丁做法大全，酸奶雪梨布丁精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的酸奶雪梨布丁。1.三只蛋黄+糖加热到约60度打发至糖融。2.加入酸奶+酒+冰水泡开后用热牛奶融化后的吉利丁片融液拌匀，+切碎的梨块。冰箱内冰至其成形。
1蓝莓酸奶布丁
1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。
4、蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
小诀窍
最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。
2西柚酸奶布丁
1、牛奶用小火煮开，倒入酸奶和西柚果肉，稍煮片刻立即闭火。常温冷却6-10分钟。
2、取出蛋清，加入砂糖搅拌均匀。
3、将之前煮好的牛奶和酸奶倒入蛋清碗中搅拌，上锅蒸10分钟。
4、蒸好后放凉，放入冰箱冷冻2小时（还可在上面涂上喜欢的果酱，或放上樱桃或煮好的红豆及自己喜爱的食物）
3芒果酸奶布丁
1. 所有原料准备好；
2. 芒果洗净，取肉，其中一半切成果肉丁；
3. 喏，就像这样一半果肉一半果肉丁；
4. 将果肉跟酸奶混合一起；
5. 用料理机打成果浆；
6. 鱼胶片加少许水小火加热至溶化；
7. 稍微晾凉以后跟果浆还有果肉丁混合一起，搅拌均匀；
8. 装进模具中，密封放入冰箱冷藏三四个小时至凝固即可取出食用。
小诀窍
1. 芒果选用个头大的，果肉多；
2. 选熟透的芒果，没熟透的发酸发涩，影响口感；
3. 酸奶用原味的最好，口味纯正；
4. 鱼胶片也可以换成鱼胶粉，或者QQ糖也可以，如果用QQ糖的话，大约需要40克；
5. 喜欢甜口的可以适量加糖；
6. 冷藏的时间一定足够长，否则不凝固的哦。
4杏桃酸奶布丁蛋糕
1.．杏干提前用温水浸泡
2.．将低粉筛入搅拌盆中
3.．加入细砂糖，搅匀
4.．打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀
5.．倒入牛奶，继续小心搅拌均匀
6.．加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀
7.．将面糊细心过筛
8.．过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度
9.．泡软的杏干放入烤碗中
10.．倒入静置后的面糊，九分满即可，烤箱200度预热，烤30分钟左右，出炉稍稍冷却后，用黄桃及焦糖液装饰即可
5桑椹果酱酸奶布丁
1.吉利丁冷水泡软后倒掉水加入1-2大茶匙热水放入微波炉加热30秒或隔水加热溶化搅拌均匀备用。
2.原味酸奶倒入杯内，加适量果酱搅拌均匀，可不完全搅拌均匀做出彩云效果。
3.倒入吉利丁片入酸奶内搅拌均匀后放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
小诀窍
关于吉利丁片：每次用这个材料都不少网友问我这个是什么，在哪里卖，有什么用这个和果冻粉 鱼胶粉 慕丝粉一样 具有凝固作用，拿来做果冻、布丁、慕丝的。不过不少人反应拿以上粉类做都有鱼腥味，影响口感，我在买材料的时候就看到介绍说吉利丁片是高级餐厅做甜品使用的，因为用这个不会有鱼腥味，不会影响甜品的味道。所以就使用至今了。在TB可以买到，价钱一般都是一块五一片，成本比粉类要低哦
