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五谷豆浆+豆渣煎饼的做法

时间:2018-09-06 06:05:20

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五谷豆浆+豆渣煎饼的做法

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1豆渣玉米面煎饼

1.把所有材料一齐放在大碗里,使劲儿搅成浓稠的豆渣玉米面糊。

2.平底锅烧热,倒入橄榄油少许(如果没有橄榄油,用花生油可以),把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底锅里(猪头说用“坨”这个词儿不雅,可我觉着特形象 ~~),上面再洒上一些芝麻粒,再用木铲把面坨坨~~ 压成扁扁的圆形,用中小火煎至两面皆熟,即可。

2豆浆与豆渣素肉松

1、黄大豆洗净,用清水浸泡6小时后就可使用了。

2、心情好可将黄豆脱皮除芽,懒惰的话也可偷步,直接煮。

3、依照各品牌豆浆机的说明加入黄豆、清水和班兰叶煮豆浆。

4、将自动煮好的豆浆倒出加入适量的糖调味即可饮用。

5、将滤网中的豆渣用布袋过滤出多余的豆浆水。

6、使用不沾底锅小火倒入豆渣,不停翻炒,边炒边加入适量头抽、糖和素G粉调味。

7、炒至豆渣金黄干燥,呈蓬松状即可出锅,凉透后装入密封罐中即可。

8、也可放入微波炉或烤箱烘干,但中途要重复取出翻拌,直至豆渣金黄干燥,呈蓬松状。

小诀窍

~将黄大豆放入簸箕内摩擦,可更快的将豆皮和豆芽搓掉。

~采用有机黄大豆煮出来的豆浆不添加糖也带有微微的甜味。

~将做好的素肉松过筛,可使肉松更蓬松,口感更佳。

3香煎综合豆渣饼

1.豆渣打入鸡蛋,加入适量的盐、鸡精、油、料酒、胡椒粉、葱花、5大茶匙小麦粉(按照豆渣份量逐一添加)混合搅拌均匀后放10分钟。

2.油烧热锅,倒入适量的豆渣面糊,压平后两面煎香,即可。

4豆皮做出来的"煎饼"

1、锅中火加热,喷上点油。

2、豆皮铺到锅中,略起大泡儿。

3、打入一个鸡蛋,抹匀,加入葱花儿、香菜末儿。

4、翻面,抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。

5、卷起来刚刚好。

5豆渣鸡蛋菜饼

1、带浆的豆渣与白面和成糊状(豆渣不要太干,太干就要放水),打入两个鸡蛋,加少许油、盐、葱花和均匀。

2、煎锅烧热倒入油(油量看个人喜好,也可以不放油),用大勺子舀面糊,面饼不要摊的太大,不然容易碎。

3、上面撒上芝麻,等下面煎酪成金黄色也就是看饼上面的面都凝固了,就可以翻面了。也可以煎一面,看喜好,只要熟了即可。

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