南京美食，探索南京小吃，游南京必吃的美食！千万别错过
南京在古时候成为金陵，作为中国四大小吃之首，有着非常多的美食，人们对南京的美食都有着很高的评价。在南京，想吃到美食用交通工具来代步去寻找是很难实现的，必须要靠步行才行。这里的美食不仅只存在于美食街里，在许多不知名的小巷中也会有非常多的美味。今天，小编就给大家介绍一下这里的特色美食，让你领略一下南京的美食风味。
南京烤鸭
老南京都说：南京有三怪，老头怕老太，三角裤头满天晒，鸭子卖的比鸡快；三天不吃鸡，走路要打滑等等。南京烤鸭，讲究的是皮酥肉嫩又肥而不腻，所以南京烤鸭吃起来皮脆肉嫩，不像中国其他地区的烤鸭那么肥腻。南京烤鸭再配上小糖醋，微酸微甜，酸甜适中，烤鸭上浇上汤汁，吃起来又酥又脆，既正宗又美味。南京人喜欢吃的鸭子有大家都知道的板鸭、盐水鸭等，南京人是非常爱吃鸭的，有人说南京人每年大约要吃一亿只鸭。南京板鸭色香味俱全，鸭子体肥皮白，鸭肉入口十分鲜嫩，富有嚼劲，肉质细嫩紧密。吃起来酥烂细腻，酥香味无穷。深受大众喜爱。是旅游赠人的必备佳品。
皮肚面
如果说南京人的最爱是鸭血粉丝，那么皮肚面就是身处外地的南京人最思念，最无法割舍的一道菜，皮肚面中正宗的皮肚是要炸的很蓬松的，开始许多外地人可能对这种油腻感觉不习惯，但是这碗面的精华就是油炸。需要呛面八分熟再加上很细的肉丝、还有丰润的腰花和很嫩的猪肝，再搭配上番茄、木耳、蘑菇等蔬菜，佐料里是一定要加上辣椒油、花椒粉和芝麻粒的。这样一大碗热腾腾的皮肚面就出炉了，闻起来香且诱人，外形金黄香脆，吃起来松泡细软，皮肚入口即烂，美味且营养，是正宗的南京风味没错了。
柴火馄饨
馄饨是各地很普遍的食物，南京的柴火馄饨也是一道标志性的食物。在南京吃馄饨都叫喝馄饨。是南京早点的重要部分，白瓷缸中装着精心配置的调味料、还有稀薄的荤油，加上蒸煮时的柴火味儿，馄饨在锅里捞几下就熟了，碗里的骨汤冲开调味料，散发出一阵阵诱人的骨香，馄饨一个个捞进碗中，撒上葱花，舀上辣油，馄饨入口鲜香无比，咬一口，薄薄的皮，美味的馅，是一种传统质朴的美味。
桂花糖芋苗
甜点是深受大家喜爱的小食品，南京有很多有名的甜点，不仅仅有大家喜欢的甜品酒酿小圆子，大家十分欢迎的还有桂花糖芋苗，南京人都很偏爱桂花之类的美食，这种甜品有着深红色的汤汁，看上去十分好看诱人，同时又散发着浓郁的桂花香。闻起来令人充满食欲，芋苗口感是香甜的软软的，吃上去十分爽口又唇齿留香，这种小甜品不仅有甜甜的味道，还融合了芋头、桂花、藕的香气，使口感更加独特美味。是游玩的旅客必尝的一道小吃美味。
梅花糕
梅花糕也是南京的特色小吃之一，梅花糕入口黏黏的，还有着丝丝的甜味，上面还缀有枣、小元宵、青红丝等等，口味有豆沙味的，也有水果味的，梅花糕的外壳嚼起来有点硬硬的，有韧劲儿。甜枣豆沙的缕缕味道不仅融在了嘴里，还化在了心里。刚出锅的梅花糕很烫不能马上就吃，要等他凉一会儿，再细细品尝它的美味。南京这座充满着深厚底蕴的城市，有着很多美味，要想品尝这些美味，还要走遍市井小巷，才能发现不一样的惊喜，品尝到不一样的美味。小巷中的不同的的小吃，会让你胃口大开细心品味，吃完后还会回味无穷。好了，今天小编就说到这里，大家可以去品尝这些美食，小编以后会再推荐给大家更多的美食。
