清蒸鱼的做法 清蒸鱼家常的做法，清蒸鱼的做法 清蒸鱼家常的做法怎么做？爱吃美食的魏冠啼姚瑟喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天魏冠啼姚瑟就教大家做这道美味健康的清蒸鱼的做法 清蒸鱼家常的做法，赶快学起来吧！1.鱼洗干净杀好备用，葱切段铺在碟面，把鱼放入。2.隔水清蒸8分钟。3.蒸鱼期间，用刨刨大量葱丝，半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用，小半碗油烧热备用。
1清蒸鱼
1.将鱼清洗干净，鱼身划上几刀，方便入味。
2.将姜切丝，葱切段，均匀铺在盘子底部，放入鱼（额在鱼身上抹了少少盐，担心不够味)，再在鱼身上铺姜丝，葱段，豆豉剁椒，淋上生抽。
3.将鱼入沸腾的水中大火蒸10分钟，洒香菜碎，淋热油，即可食用。
小诀窍
PS：额滴豆豉是剁椒一起的，买来就在一起哈哈。
2清蒸鱼
1、猪油微波10秒化开一点，刷到鱼的身上以及肚里，稍微撒点盐。
2、盘子底下用筷子或者叉子把鱼架空，鱼身上铺葱、姜、豆豉，盘子里倒一点米酒，上锅蒸。
3、同时找个小盘子微波一点酱油出来作蘸酱。。。时间上。。。我的经验是一半蒸一半闷，比较嫩。。。阿。。。好难形容阿。。。。
3清蒸鱼
1）蒸鱼腌制，鱼身改刀，点缀上葱姜红椒丝，火腿片。
2）锅中水烧开，蒸笼上放入鲜鱼，蒸15分钟即可
小诀窍 蒸锅的水烧开后再放上鱼蒸
4清蒸鱼
1、将鱼刮鳞，去掉内脏，洗净抹去水份；姜葱切丝。
2、上碟隔水蒸＋分钟左右，取出倒掉水份。
3、热锅放生油将姜葱爆香，再放入生抽拌均。
4、最后将爆好的姜、葱、生抽淋在蒸好的鱼上面，完成！是不是很简单呢，这个莱既好食又营养，你不防一试！
5清蒸鱼
1.鱼买回来，要彻底洗净，取空内脏；什么鱼肠啊，鱼籽儿啊，鱼膘儿啊，统统都不要（我不会剖鱼，一般都是在买的时候就让小贩给直接收拾了）。
2.在蒸鱼的盘底要铺上一层薄薄的姜片儿，然后在鱼腹内也塞进一些切细的姜丝，最后，在鱼身上也需要码上适量姜丝儿。
3.一定要等蒸锅中的水烧开以后，再把盘中鱼端上锅蒸，大约三分钟左右，取出，小心撤掉鱼身上、下和鱼腹内的所有姜丝，姜片儿，此时再上锅蒸五至八分钟（时间长短，视鱼的大小而定）。
4.的葱丝儿（把葱段拍扁后，再用刀横了细细的切）；炒锅中烧好少许热油。待鱼蒸好出锅时，在鱼身撒上葱丝，淋上专用的蒸鱼豉油（或者生抽），然后把烧好的热油直接淋浇在鱼身上，即可。
