不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天你起来看蝴蝶剑给大家介绍下鲜肉馄饨的吃法 鲜肉馄饨的家常做法怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1.鲜肉洗净，和葱姜一起剁成末2.木耳泡好后洗净，也切成茸，胡萝卜擦成细丝，和其他调料一起加入肉馅里3.现成的馄饨皮，切面店里一般有售，买用河套雪花粉做的比较好，自己做馄饨皮更好，我是图省事了
1鲜肉馄饨
1.面粉加水和碱面和成面团，然后擀成长片，薄一些
2.再将面片对折到六厘米的宽度
3.切成梯形，中间如果怕粘，可以洒少许玉米淀粉
4.包入馅料
5.将宽一些的片向上折起
6.然后将两边向中间捏紧即可
7.做好的馄饨
8.锅中放水，水开后，倒入馄饨，至馄饨浮起即可
2鲜肉馄饨
1.面粉加鸡蛋，加少量盐，不加蛋的皮很白，可能为了有营养吧，我总是习惯的加点蔬菜汁，鸡蛋等。
2.和好的面粉醒半个小时。葱姜虾剁成碎末，均匀拌入肉碎中，加酱油，味精，油，十三香粉，鸡粉，白糖，料酒，一个鸡蛋，少量水，朝一个方向搅拌均匀，建议多搅拌一会，要让肉碎均匀入味即可。
3.面用压面机压成薄片，最好一档一档的压开，这样很薄很好吃。自己压的比买的皮更有面味。最后切小块包好馄饨。
4.碗内放香菜紫菜虾皮，滴几滴酱油，放盐，味精，香油。
5.锅内放热水，馄饨下锅3开后捞出放入事先用热水冲好的汤中即可。
3鲜肉馄饨
1、肉剁成肉馅，小葱切碎末，加鸡蛋、1小勺生抽、1勺麻油，拌匀待用。
2、小虾皮和紫菜清水冲洗干净，放入大汤碗待用。
3、指甲盖大小的肉馅放入馄饨皮中间，馄饨皮四个角错开，手指沾一点对折捏好，然后再对折捏出花形。
4、锅中放水适量烧开，放入馄饨中火煮开后，加小半碗凉水再煮开，小火再煮2分钟。
5、小虾皮和紫菜的大汤腕中加入白胡椒粉、盐、香菜末、一小勺生抽、麻油半勺，然后加入煮好的馄饨和馄饨汤中即可。
4无锡鲜肉馄饨
1.将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂凉，再挤干水分斩成细末
2.榨菜斩成细末；
3.猪精肉斩成末；
4.将荠菜末，榨菜末，猪肉末都放入盛器中，加酱油，白糖，细盐，黄酒，味精少许搅匀成馅心；
5.鸡蛋打散，加细盐少许，用竹筷打透，放入铁锅内摊成蛋皮，切成蛋皮丝；
6.香干切成丝；
7.将馄饨包起后用旺火将水烧沸，放馄饨下去煮，并用勺在背部不时搅动，见馄饨浮起即熟；
8.碗内放鲜汤、调味品，馄饨盛入后，再加少许香干丝、蛋皮丝即成。
小诀窍 食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5玉米鲜菇鲜肉馄饨
1、猪肉切丁后剁烂，胡萝卜削皮后刨成细丝，甜玉米切粒，鲜菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍为剁一下，让他们更好地混合；
2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油；
3、加入盐；
4、加入生粉；
5、分几次加入100ml左右的水（也可以是姜葱水），每次加一点，搅拌均匀等肉馅吸收后再加；
6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子，向着同一个方向搅拌；如果用搅拌棒，建议装肉馅的容器要深一点，不然，容易飞溅得到处都是。
7、肉馅搅拌至起胶即可；
8、包馄饨，取一张馄饨皮，却一勺馄饨馅放在中间，馅不要太多，不然容易挤破馄饨皮；
9、根据自己喜欢的包法和形状，把馄饨包好；
10、依次把馄饨包好（不是当时吃的话，放进冰箱冷冻至硬后，10个一袋用保鲜袋分装好，要吃的时候就取出来煮就可以啦）
11、煮馄饨，烧一锅水，水开后放进馄饨，中火煮；
12、中间点2次凉水，大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、白胡椒粉，在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下，让盐溶化，再把馄饨连汤一起盛进大碗即可。家里没有葱，我就烫了几根西洋菜来一起吃咯！
