美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来番茄鸡蛋酱教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
1番茄鸡蛋酱拌面的做法
番茄鸡蛋酱拌面做法和步骤1番茄去皮切小块；准备好适量的抻面；鸡蛋加一点盐，打散；锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用；留底油倒入番茄小火翻炒，倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁；
2然后加入番茄酱；加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可；锅中水烧开放入面条煮熟；夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些，把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可。3小贴士：1、煮面条时间不易过长。2、糖的量自己把握。3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。
4这个面食或许做过的人很多，也可能不尽然相同，番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜，配面条，配米饭都是绝佳搭配。超级美味，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了哦！嘻嘻！！
5番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉，总是显得那么亲切。
6番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
2鸡蛋酱的做法
鸡蛋酱做法和步骤1鸡蛋打匀；准备东北大酱；油烧热下鸡蛋快速滑散；大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。
2东北人都爱拿一些生的新鲜蔬菜蘸酱吃，什么酱呢？鸡蛋酱！饭店里把一些生菜码盘，配上鸡蛋酱，美其名曰——大丰收！
3黄金茄酱蛋包饭的做法
黄金茄酱蛋包饭做法和步骤1将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末；鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和少许盐，搅打成蛋液备用；锅中倒入少许橄榄油，油热后加入一半的蒜末和一半的洋葱炒香，加入番茄丁翻炒，再加入30g的番茄酱炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味即成为番茄淋酱；
2锅中放入黄油20g，小火加热熔化后，加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味，放入白米饭拌炒，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭；
3取一平底锅加热，快速的涂抹上一层薄薄的黄油，将蛋液倒入锅中，迅速转动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状，待蛋液稍凝固后，将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处，再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上，整成椭圆形后移入盘中，最后淋上番茄淋酱即可食用。
4金灿灿的蛋包里藏着喷香诱人的炒米饭，搭配酸甜的茄酱，美味可口。现在，就来变个花样把家里的隔夜饭消灭掉吧。
5为了这个橄榄造型的蛋包饭，我摆弄了好长时间都整不好看的形状，这个已经是第二个了，突然发现自己的手变得好笨拙好僵硬，总整不出自己想要的形状来。
6下次，我要把蛋皮直接对折过来，做成一个大大的荷包蛋，那样就简单多了，再或者，包个方形的看看。
7对这个椭圆形，我挑战几次都以失败告终，已经失去信心，太打击我了三个步骤做出美味蛋包饭——黄金茄酱蛋包饭。
4希腊风味焗烤面的做法
希腊风味焗烤面做法和步骤1先做白酱——牛奶放进微波炉，高火加热到滚热；无盐黄油入锅，小火融化；加入面粉，边加热迅速拌匀；分三次加入热牛奶，每次都要搅拌至均匀顺滑再加下一次；加入少许盐和肉蔻粉调味；搅拌至顺滑浓稠，离火即可。
2再做肉酱——热锅凉油，小火爆香蒜末；依次加入洋葱、芹菜、胡萝卜，煸炒出香味儿；下肉末，转大火煸炒至肉末变色出油，加入红酒；大火烧开后，加入西红柿丁和番茄酱，翻炒均匀；加入意粉酱香草，翻炒均匀；转中小火，慢慢收汁汤汁浓稠，加少许盐调味，即可。
3最后，焗面——沸水中加入少许盐，煮熟两头尖笔管面（大火煮，约7、8分钟）；在煮熟的意面中趁热加入鸡蛋、2到3大勺白酱和一大把切达奶酪；搅拌均匀，至奶酪融化，每根意面上都均匀粘裹一层浓汁；找一个深烤盘，铺一层意面，加一层肉酱，直至烤盘将近铺满；最后一层意面上铺一层白酱，白酱上铺满马苏里拉奶酪和切达奶酪；送入预热160度的烤箱，烤20到25分钟，至奶酪金黄即可！
4小贴士：1、看上去繁琐，其实一步步来，做熟练了是很简单的。2、麻烦的主要是肉酱和白酱，一次可以多做点儿，密封冷藏保存一周以内应该没问题。3、有了备用肉酱和白酱，想要焗这么一份面，那就很容易了。4、肉酱和白酱不一定一次全部用完，要看几个人吃、煮了多少面，还有烤盘的大小。还是那样——用不完的可以放冰箱冷藏保存，下班回家煮煮面、烤一烤，很是方便呢！
5希腊风味的焗烤尖管面，这道焗烤面看上去和意式千层面有相似之处，其希腊风味主要体现在使用了一种希腊特产的咸味儿羊奶酪——还真买不到。那也没关系，用手头常备的奶酪比如切达奶酪、马苏里拉奶酪或帕玛干酪，都未尝不可。
6奶酪、白酱、肉酱，包裹着嫩滑筋道的两头尖笔管面，既是调料又是配菜的番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜融化在浓郁的汤汁中，目视金黄诱人，入口鲜香滑嫩。
7管它是不是“meat派”，管它是不是“希腊风味”，只要好吃、爱吃就足够了！不过，除了买不到的羊奶酪，整个制作的过程和方法还是基本模仿到了。
5蔬果沙拉的做法
蔬果沙拉做法和步骤1甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下来，焯水2分钟左右，捞出控干水分。金枪鱼罐头，控干里面的油汁。小黄瓜，切滚到块。
2圣女果，对切，鸡蛋切小块。将苦菊自中间揪段，其他材料一起放入碗内。倒入焯水的玉米粒。
3倒入一勺橄榄油。研入少许黑胡椒粒。搅拌均匀，即可。
4小贴士：1、橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂、清除血胆固醇的作用，用橄榄油代替沙拉酱做沙拉，更健康，没有可用少许色拉油代替。2、材料根据个人喜好准备，但一定要记得，控干水分，或者使用矿泉水、凉开水冲洗，防止吃了生水拉肚子。3、苦菊味道稍苦，不喜欢的可以换成生菜，味道更好。4、金枪鱼本身有咸味，所以可以不用放盐了。
5今天我做的沙拉，选择的是五颜六色的蔬果，金枪鱼罐头、鸡蛋和橄榄油、黑胡椒的组合。有肉、有蛋，有蔬果，五颜六色的搭配刺激你的视觉神经，用橄榄油代替沙拉酱更加健康，嗜肉族减肥人士既能解馋，又能达到减肥的目的，零负担哦！
6沙拉，做法非常简单，一般选择新鲜的蔬果和沙拉酱搅拌而成，我习惯将其归入减肥食品的行列。不过，如果添加沙拉酱，那么，这一减肥餐你就算是白吃了！市售的沙拉酱，主要原料是蛋黄和食用油，外加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高，属于高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。所以说，如果想要减肥，那么，这餐沙拉绝对不能放沙拉酱哦！
