美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来番茄鸡蛋酱教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!
1番茄鸡蛋酱拌面的做法
番茄鸡蛋酱拌面做法和步骤1番茄去皮切小块;准备好适量的抻面;鸡蛋加一点盐,打散;锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用;留底油倒入番茄小火翻炒,倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁;
2然后加入番茄酱;加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可;锅中水烧开放入面条煮熟;夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些,把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可。3小贴士:1、煮面条时间不易过长。2、糖的量自己把握。3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要。
4这个面食或许做过的人很多,也可能不尽然相同,番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜,配面条,配米饭都是绝佳搭配。超级美味,每次都会把盘子里吃的干干净净,都不用洗了哦!嘻嘻!!
5番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉,总是显得那么亲切。
6番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C,而番茄维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用。
2鸡蛋酱的做法
鸡蛋酱做法和步骤1鸡蛋打匀;准备东北大酱;油烧热下鸡蛋快速滑散;大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。
2东北人都爱拿一些生的新鲜蔬菜蘸酱吃,什么酱呢?鸡蛋酱!饭店里把一些生菜码盘,配上鸡蛋酱,美其名曰——大丰收!
3黄金茄酱蛋包饭的做法
黄金茄酱蛋包饭做法和步骤1将番茄切成小丁,大蒜、洋葱和培根切成碎末;鸡蛋磕入碗中,加入牛奶和少许盐,搅打成蛋液备用;锅中倒入少许橄榄油,油热后加入一半的蒜末和一半的洋葱炒香,加入番茄丁翻炒,再加入30g的番茄酱炒匀,加入少许盐和胡椒粉调味即成为番茄淋酱;
2锅中放入黄油20g,小火加热熔化后,加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味,放入白米饭拌炒,加入番茄酱翻炒均匀,最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭;
3取一平底锅加热,快速的涂抹上一层薄薄的黄油,将蛋液倒入锅中,迅速转动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状,待蛋液稍凝固后,将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处,再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上,整成椭圆形后移入盘中,最后淋上番茄淋酱即可食用。
4金灿灿的蛋包里藏着喷香诱人的炒米饭,搭配酸甜的茄酱,美味可口。现在,就来变个花样把家里的隔夜饭消灭掉吧。
5为了这个橄榄造型的蛋包饭,我摆弄了好长时间都整不好看的形状,这个已经是第二个了,突然发现自己的手变得好笨拙好僵硬,总整不出自己想要的形状来。
6下次,我要把蛋皮直接对折过来,做成一个大大的荷包蛋,那样就简单多了,再或者,包个方形的看看。
7对这个椭圆形,我挑战几次都以失败告终,已经失去信心,太打击我了三个步骤做出美味蛋包饭——黄金茄酱蛋包饭。
4希腊风味焗烤面的做法
希腊风味焗烤面做法和步骤1先做白酱——牛奶放进微波炉,高火加热到滚热;无盐黄油入锅,小火融化;加入面粉,边加热迅速拌匀;分三次加入热牛奶,每次都要搅拌至均匀顺滑再加下一次;加入少许盐和肉蔻粉调味;搅拌至顺滑浓稠,离火即可。
2再做肉酱——热锅凉油,小火爆香蒜末;依次加入洋葱、芹菜、胡萝卜,煸炒出香味儿;下肉末,转大火煸炒至肉末变色出油,加入红酒;大火烧开后,加入西红柿丁和番茄酱,翻炒均匀;加入意粉酱香草,翻炒均匀;转中小火,慢慢收汁汤汁浓稠,加少许盐调味,即可。
3最后,焗面——沸水中加入少许盐,煮熟两头尖笔管面(大火煮,约7、8分钟);在煮熟的意面中趁热加入鸡蛋、2到3大勺白酱和一大把切达奶酪;搅拌均匀,至奶酪融化,每根意面上都均匀粘裹一层浓汁;找一个深烤盘,铺一层意面,加一层肉酱,直至烤盘将近铺满;最后一层意面上铺一层白酱,白酱上铺满马苏里拉奶酪和切达奶酪;送入预热160度的烤箱,烤20到25分钟,至奶酪金黄即可!
4小贴士:1、看上去繁琐,其实一步步来,做熟练了是很简单的。2、麻烦的主要是肉酱和白酱,一次可以多做点儿,密封冷藏保存一周以内应该没问题。3、有了备用肉酱和白酱,想要焗这么一份面,那就很容易了。4、肉酱和白酱不一定一次全部用完,要看几个人吃、煮了多少面,还有烤盘的大小。还是那样——用不完的可以放冰箱冷藏保存,下班回家煮煮面、烤一烤,很是方便呢!
5希腊风味的焗烤尖管面,这道焗烤面看上去和意式千层面有相似之处,其希腊风味主要体现在使用了一种希腊特产的咸味儿羊奶酪——还真买不到。那也没关系,用手头常备的奶酪比如切达奶酪、马苏里拉奶酪或帕玛干酪,都未尝不可。
6奶酪、白酱、肉酱,包裹着嫩滑筋道的两头尖笔管面,既是调料又是配菜的番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜融化在浓郁的汤汁中,目视金黄诱人,入口鲜香滑嫩。
7管它是不是“meat派”,管它是不是“希腊风味”,只要好吃、爱吃就足够了!不过,除了买不到的羊奶酪,整个制作的过程和方法还是基本模仿到了。
5蔬果沙拉的做法
蔬果沙拉做法和步骤1甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下来,焯水2分钟左右,捞出控干水分。金枪鱼罐头,控干里面的油汁。小黄瓜,切滚到块。
2圣女果,对切,鸡蛋切小块。将苦菊自中间揪段,其他材料一起放入碗内。倒入焯水的玉米粒。
3倒入一勺橄榄油。研入少许黑胡椒粒。搅拌均匀,即可。
4小贴士:1、橄榄油中含有大量的有益脂肪酸,能起到降低血脂、清除血胆固醇的作用,用橄榄油代替沙拉酱做沙拉,更健康,没有可用少许色拉油代替。2、材料根据个人喜好准备,但一定要记得,控干水分,或者使用矿泉水、凉开水冲洗,防止吃了生水拉肚子。3、苦菊味道稍苦,不喜欢的可以换成生菜,味道更好。4、金枪鱼本身有咸味,所以可以不用放盐了。
5今天我做的沙拉,选择的是五颜六色的蔬果,金枪鱼罐头、鸡蛋和橄榄油、黑胡椒的组合。有肉、有蛋,有蔬果,五颜六色的搭配刺激你的视觉神经,用橄榄油代替沙拉酱更加健康,嗜肉族减肥人士既能解馋,又能达到减肥的目的,零负担哦!
6沙拉,做法非常简单,一般选择新鲜的蔬果和沙拉酱搅拌而成,我习惯将其归入减肥食品的行列。不过,如果添加沙拉酱,那么,这一减肥餐你就算是白吃了!市售的沙拉酱,主要原料是蛋黄和食用油,外加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,属于高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。所以说,如果想要减肥,那么,这餐沙拉绝对不能放沙拉酱哦!