怎么做百香果梨果酱_怎样做百香果梨果酱,百香果梨果酱最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了百香果梨果酱图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为百香果梨果酱达人。1.百香果剖开取籽；水梨去皮、去籽、切丁，切好后立刻泡在柠檬水中，以免氧化变黑备用。2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
1百香果果酱
1.百香果取出果肉
2.加黄冰糖放冰箱俺过夜
3.全部倒入锅中，大火煮沸
4.转小火煮至浓稠状态
5.加入柠檬汁继续小火煮
6.趁热装瓶
2百香果果酱
1.柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
3百香果果酱
1.先将新鲜百香果洗净后，再剖半对切开取出果肉，并去除约3/4的籽后备用。
2.取一碗，倒入果冻粉再加入水一起调匀备用。
3.取一不�钢锅，将作法1的百香果果肉放入锅中，再加入罐装浓缩百香果汁稍微搅拌后。
4.将作法3的百香果酱汁以中火，煮至滚沸备用。
5.作法4的酱汁滚沸后即可转小火，并且加入麦芽糖，且不停地搅拌将其继续熬煮。
6.待作法5的酱汁煮至麦芽糖完全溶化后即可加入细砂糖，待百香果酱汁煮至均匀
7.倒入作法2的果冻粉于作法6锅中，并且快速将其搅拌开，待水拌煮至呈浓稠状即可熄火。
8.将作法7的百香果酱汁装入玻璃罐中盖紧盖子后冷却，即可放入冰箱冷藏。
4百香果酱
1.百香果用刀切成两半，用匙子挖取里面的果肉连籽，放入一个大碗中，倒入细砂糖（或冰糖），拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱过夜进行糖渍；
2.取出倒入锅中（不要用铁锅），用中火煮至沸腾，撇去浮沫（也就是涩汁）。
3.转小火继续边搅拌边煮约5－10分钟，直到锅中的果酱变浓稠即可关火。
4.将果酱装进事先准备好的空瓶中，盖紧盖子趁热倒扣。
5.倒扣30分钟后，置于室温3－7天再放进冰箱冷藏。
小诀窍
1.装果酱的瓶子要事先清洗消毒干净，保持无油无水的干燥状态。
果酱瓶有两种消毒法：
A.烤箱消毒：将果酱瓶洗净，尤其注意清洗瓶内边缘和开口螺纹处，用100度烤5分钟即可；
B.沸水消毒：煮一锅沸水，把果酱瓶放入滚水消毒5分钟取出，倒立晾干，直到水分完全蒸发。
2.熬煮时一定要尽量耐心将浮沫去除干净，那是果酱产生的涩汁；
4.果酱趁热（不要低于85度）装瓶并倒扣半小时可以利用真空保存，避免细菌滋生；
5.冷藏、未开封的手工果酱食用期限可达6个月左右，如果常开关并用汤匙舀过的约保存3个月，甚至更短；
6.果酱表面或底部变色长斑、瓶盖凸起的就是变质了，千万不可食用。
5百香果酱
1.冰糖，因为百香果比较酸，可以多放些冰糖
2.百香果去壳取汁
3.把百香果汁和冰糖一块放进砂锅中
4.大火烧开后转小火，加入麦芽糖
5.趁热装瓶
