最正宗乡村香橙重奶油蛋糕的做法_怎么做乡村香橙重奶油蛋糕好吃，话说得好“民以食为天”,我就瘦腿本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下乡村香橙重奶油蛋糕的做法吧！1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后，再分两次加入全蛋拌匀。2.将低筋面粉、泡打粉与盐过筛，加入作法1中拌匀，最后加入柳橙皮丁、蜜汁果拌匀。
1香橙芝士蛋糕
1.奶油芝士放室温软化，如气温较低的话，可放入蒸锅中加热
2.砂糖和奶油芝士混合，搅拌成无颗粒状芝士糊
3.将橙汁分3、4次加入芝士糊中，每次都要充分搅拌均匀，同时也可加入一些小块的橙肉
4.鱼胶粉用少许热水浸泡溶化，倒入3中，彻底搅拌均匀
5.用打蛋器打发淡奶油，与4混合，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，放冰箱冷藏凝固
2香橙海绵蛋糕
1.预热烤箱至160°Ｃ。取一个直径二十三厘米的烤蛋糕盘，轻刷一层油，再撒一层薄薄的面粉，备用。
2.在一个大碗里，搅打蛋黄，糖和橙皮丝，直到均匀，起泡。另取一个碗，混好面粉和发粉。将面粉混合物加入橙汁蛋黄的混合碗里，搅匀。
3.取一个大的干净碗，加入蛋清，用干净的打蛋器或电动打蛋机将蛋清搅打，直到形成固定的泡沫，轻轻将发泡蛋清搅进面糊里。
4.将面糊倒入准备好的烤盘，放进已预热的烤箱，烘烤50至60分钟即可。
3小巧香橙鸡蛋糕（低脂版）
1、在个干净无油的盆子里，用手提电动打蛋器高速搅打鸡蛋及细砂糖20分钟。
2、加入小苏打粉，继续搅拌5分钟。这时的蛋糊已经非常绵密了，而且提起打蛋器可以用留下来的蛋糊写个8字，字体可以维持大约8秒钟。不行的话再多打三分钟。
3、加入香橙末及橙汁稍微拌一下。
4、把过筛好的干粉分三次用上下搅拌的手法拌入蛋糊内。千万别大力搅拌，避免面糊消泡。
5、把面糊倒入矽胶模具中，或垫了纸杯的小模具，开水上锅，用中火蒸10～15分钟（依模具大小决定）
6、可以随意撒些蜜饯屑装饰增添风味。
小诀窍
1、如果有自发面粉可以单用自发面粉90g，把自发面粉过筛一遍。
2、必须先准备一锅的沸水才来制作蛋糕。不能把面糊打好了才来煮开水，不然面糊久放消泡了， 蒸出来的小蛋糕就会很硬。
3、小苏打的作用是防止鸡蛋糊消泡。
4香橙巧克力蛋糕卷
1、先将一个甜橙切成8片，之后放在小锅里，放两匙白糖，再放些水，开火煮至橙皮颜色变浅、变软，捞出橙片沥水，煮橙子的水放凉待用。
2、蛋黄、蛋白分别打在两个无水无油的盆里，用手动打蛋器先将蛋黄搅匀。
3、然后放牛奶或煮橙水搅拌之后，放30克白砂糖。
4、待糖溶化后，分两次放入过筛的面粉，调成蛋糕糊。
5、蛋白用电动打蛋器打发，依次放入5滴白醋，并分3次放入余下的白砂糖打至蛋白成硬性发泡。
6、将蛋糕糊与打发好的蛋白分两次搅勻。
7、橙片摆在烤盘的油纸上，再放上搅匀的蛋糕糊，抹平，轻震两下震出气泡后放入预热好的170度的烤箱，上下火中层约15分钟左右。
8、烤好的蛋糕片晾温，里面抺巧克力酱，用油纸卷成卷，放入冰箱冷藏后切片即可。
5香橙果茶蛋糕
准备工作─将30公克花果茶浸泡于15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可
1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后，将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡，泡沫光滑细緻状。
2.低筋面粉过筛2次后，与浸酒后沥干的花果茶粒干拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌匀。
3.取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌匀后，即可将面煳倒入模型中，放入已预热至170∼180℃的烤箱中，烤约25∼30分钟即可。
