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探店:锦华路重庆崽儿老火锅

时间:2023-05-30 09:59:06

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探店:锦华路重庆崽儿老火锅

看这个,是不是有点老成都的味道了?

深巷里的火锅,市井中飘出的人情味

虽然是重庆老火锅,但店的位置却处在一个巷子里。经过这条巷子,你能看到嬢嬢们坐在竹椅子上围着麻将桌子,爷爷们在棋局上的精彩对弈,有的人打起光胴胴,穿起拖巴hai,牵起小狗儿就出来散步了。这家火锅店,就在这么市井的位置

店内环境,室外四桌

这家店的环境可能并没有那么好。小品夫妻店,就只在小小的铺面外面支了四张桌子,没有装修,没有空调,可以说是完全没有环境可言。夏天要去的朋友们可千万衡量好啊,没有空调的,可能是天气炎热,火锅更热。

团购菜品,40元9菜

当时也是参与了一个团购,40元就购得了9个菜,五荤四素,包锅底油碟,可以说是十分划算。店家也是实打实的实在人,想活动揽客,这次活动还是多少有点亏。

味道无法用图片表达,注重味道的朋友们一定要仔细阅读以下文案。

特点一:辣!

在川渝之争中,川味和渝味是没有争议的,都是走“辣”这一个字。但是这家店定位为非常地道的重庆火锅,那么它辣是必然的,因为在口味中,重庆口味本就比川味更重辣味。这个火锅,我吃第一口就能轻微预知后面的口味,那就是辣,我朋友外地人不懂,吃一口我问他辣不辣,他说不辣,卯起劲吃,可能就吃了五分钟,已经辣得开始上头了。所以建议慢慢吃,细嚼慢咽,更能品味出这个辣味。

特点二:丰满!

什么是食物的丰满感,就是这个食物吃到嘴里的感觉并不是只有一个味道。这个锅底不算非常浓郁,但却把该煮的味道都煮出来了。浓厚的牛油味,辣味,油碟香味,再伴随食物本身的味道,一口下去,食物的味道非常丰满。这种感觉就是,吃了一口,想赶紧咽下去吃第二口。

特点三:饱腹感!

怎么理解,就是,加上太辣,加上味道丰满,可能食物很快就能达到味觉的上限了。吃了几个菜就已经感觉饱了。我这几个菜,我们两个人没吃完,还打包吃了一顿。所以大家点菜需适量,不要看量不大就多点,造成浪费现象。

综合指数评价

环境:2分(环境较差)

口味:4.5(算优秀但只是火锅及格线,还有空间)

服务:3(夫妻小店,服务不周希望理解)

价格:5(就是非常便宜划算的意思)

菜品:4(都是新鲜的,部分速冻不算)

地址:锦华路一段275号17栋附16号 距7号线琉璃厂站1300米

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