如何做鸡米花好吃,怎样做鸡米花好吃，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的鸡米花让你吃得开心吃得放心。把鸡肉洗净切成大肉丁，装在碗里，打个鸡蛋，放入炸鸡粉、豆粉、花椒粉少许、盐少许，调和均匀，腌个30分钟。锅里多放油，等油7成热时，把鸡丁放进，用中小火慢炸，炸至两面发黄即可，捞出稍冷即可吃。孩子特别喜欢吃。
1鸡米花
1.把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。
2.打入一粒鸡蛋，香炸粉，山芋粉各半，搅匀，须加水，鸡肉能挂住即可。
3.一块块夹入油锅内炸，先小火，待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，即可。
4.爱吃微辣的人撒些黑胡椒粉，或者辣椒粉。
2鸡米花
1.鸡肉切丁，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。
2.鸡蛋打散搅匀。
3.蘸料拌匀。
4.鸡丁裹上蛋液。
5.均匀地裹上一层面包屑。
6.起油锅，油热（将要冒烟，用手在油的上方试一下，感觉到热就可以）后下裹好的鸡丁，小火慢炸。
7.炸至表面金黄，捞出沥油。
8.装盘，撒上蘸料。
3鸡米花
1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上
2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点）
3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水（注意不要将面洗掉，这里是充分沾水），从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
4.炒锅内放炸油（油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的）加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火（由于M是用恒温加热，而家庭没有这种条件，所以要随时调整火力），随着烹炸不断的翻面并调整火力（时间大约用12~15分钟），炸制色泽金黄即可。
4鸡米花
1、鸡肉切小块，放料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以，看个人喜欢。我还放了些许生抽，只要一点点，为了提提鲜。腌一会儿。
2、先把鸡肉粘一层面粉，自己吃的，粘薄一点哈！
3、再粘蛋液，最后裹一层面包糠。
4、锅子放油，七八分热后，下锅炸熟即可。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
5鸡米花
1.鸡柳切小丁状，用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。
2.取一盆，将脆炸粉、低筋面粉、玉米粉混合，以适量水调成煳状后，再加入鸡蛋搅拌均匀成面煳。
3.将作法1均匀沾裹作法2面煳
4.热锅，放入炸油烧至180℃，将作法3慢慢放入，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂。食用时佐胡椒盐即可。
