苏州位于长江三角洲，也是长江三角洲城市群重要的城市之一，苏州简称“苏”，古时候的苏州简称为“吴”，苏州有“人间天堂”的美誉，既然是人间天堂，那苏州的美食肯定是不少的，家庭我们就来看看苏州这四种特产，一个比一个美味，看着就让人垂涎欲滴。
一，松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是江苏的著名传统特产之一，看这个名字就知道，这道菜是以桂鱼为主料制作的一道菜品，这道菜的口味是鲜甜口味，口感脆嫩，这个菜小孩和老人都爱吃，就是制作工序有点复杂。
制作方法：
1，宰杀桂鱼取出无法使用的部位洗净备用。
2，准备好番茄酱、植物油、湿淀粉、盐、醋。
3，鱼肉片出来，但是不能完全脱骨，讲鱼肉打上花刀过上面粉备用。
4，锅中烧油，八成油温时，将桂鱼下入锅中定型，炸至金黄色时捞出摆盘。
5，锅中加入番茄酱、油、高汤、白酒、糖醋和水淀粉搅至浓稠状即可淋到一身上，喜欢吃花椒的可以淋一点点麻油。
二，生煎
生煎又称煎馒头，是苏州的特产小吃，也是上海一带的小吃，这道小吃一个最大的特点就是停不下来，越吃越香，馅料多种多样，非常满足。
制作方法如下：
1，准备好酵母、面粉、牛腩、芹菜、小葱、姜、鸡蛋、耗油、鸡精，五香粉、生抽、盐和香油。
2，制作好面胚备用。
3，牛腩剁成肉泥，姜多沉末，小葱切成葱花备用，芹菜切碎拌色拉油备用。
4，制作馅料，牛肉放入碗中加入一个节点，姜葱末，适量的鸡精、盐、五香粉、香油、生抽，加入进去之后，往一个方向进行搅拌（不要两个方向轮着搅，会破坏牛肉的纤维，英雄口感）
5，擀皮加入肉馅做成包子的形状备用。
6，锅中加油，将包子整齐的 放入锅中，煎至金黄可加入清水等待水分烧干之后撒上芝麻葱花。
三，蟹壳黄
蟹壳黄是苏州地方特写风味小吃，当地人称蟹壳黄伟小麻糕，看这个名字就知道，这道小吃是因为长得像蟹壳，所以才称之为蟹壳黄，这道小吃的特点就是油多但是不腻。
四，枣泥拉糕
枣泥拉糕是苏州的特产小吃，属于糕点、甜点，这道小吃经过了很多次的制作改良，一直到现在的一个菱形状，这道小吃美观，美味，口味时候甜酸口味。
总结
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