香菇,香菇频道提供香菇食谱大全及香菇做法大全，香菇精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的香菇。食材：芹菜(一颗),干香菇(少许)辅料：生抽(少许),料酒(少许),盐(少许),鸡精做法：1.干香菇事先泡好，芹菜斜刀切，芹菜放开水里过一下（水里搁点盐跟油烫出来的芹菜会绿）2.锅里下油，油热后下香菇煸炒，炒出香菇得香
1青菜炒香菇~
食材：
油菜(500克),香菇(7朵)
辅料：
水(适量),鸡精(2克),淀粉(5克),植物油(30毫升),盐(3克)
小贴士：
慢慢想吧，好吃就行哦~~~
做法：
1.青菜和香菇备用~
2.把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍~
3.香菇洗净~
4.把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下~
5.开锅捞出来即可~
6.青菜过热水淖一下~
7.锅里放油~
8.放入香菇翻炒~
9.再加入青菜稍微翻炒一下~
10.放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可~
11.盛入盘中，即可享用~
2腊肠香菇蛋炒饭
食材：
米饭(一碗),葱(5根),腊肠(2根),香菇(5朵),鸡蛋(2个)
辅料：
黄酒(5毫升),调和油(40毫升),味精(3匙),鸡精(3匙),盐(2匙),老抽(10毫升)
小贴士：
做法不一，大家可以根据各地口味自己选择辅料
做法：
1.1 做好准备工作，打好鸡蛋加入适量调料，把香菇切成丁，腊肠切成片2 下油把鸡蛋炒至三分熟后收起3 加入油起火待锅内冒烟时加入米饭4 大火翻炒2分钟后加入切好的香菇和腊肠加入鸡蛋，2分钟后在调料，如果喜欢可以加入适量黄酒提香，最后加入葱提色就可以起锅了
2.可以根据个人喜好不同控制颜色深浅，加入酱油的量
3.可以根据个人喜好远一点选择辅料如青豆，胡萝卜，雪菜，榨菜，香菇，腊肠，火腿肠，里脊肉，咖喱，青菜，白菜等都可！
3香菇扒油菜
食材：
小油菜,香菇
辅料：
油,盐,姜末,淀粉,生抽,白糖
做法：
1.香菇洗净去蒂，小油菜洗净。
2.锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘 。
3.淀粉：糖：生抽：水按照0.5:0.5:1:4的比例调匀。
4.热锅凉油，下姜末炒香，倒入调好的料汁搅拌，烧热浇在菜上即可。
4土豆香菇炖肉
食材：
土豆(2个),肉(半斤),香菇(10个)
辅料：
葱,姜,八角,油,酱油,料酒,高汤(或水),盐
做法：
1.备料，土豆、肉切块
2.锅里加油，肉（用开水过一下）、葱、姜、八角放入，加酱油、料酒，煸炒一会 ，加水，小火炖20分钟
3.加入土豆、香菇，加高汤或水，再炖20分钟，出锅前加点盐即可
5酸辣香菇藕丁
食材：
藕(一个),香菇(6朵)
辅料：
干辣椒(适量),蒜(适量),姜丝(少许),盐(适量),糖(少许),生抽(少许)
小贴士：
1、香菇先用盐水泡10分钟后洗净，用盐水泡是能把小伞中细小沙子更容易带出来；2、喜欢吃辣的，可以干辣椒切成小段，不喜欢太辣的就不用切；3、藕丁切丁后用柠檬汁水泡，炒的时候再把水倒出去；
做法：
1.香菇洗净切丁，藕洗净去皮切丁备用；
2.锅中做油，3成热时放入姜丝、蒜片和辣椒小火煸香；
3.倒入香菇丁煸炒，炒软后放入少许生抽煸炒入味；
4.放入藕丁继续翻炒；
5.出锅前放入适量盐和糖翻炒均匀即可。
