韭黄炒鳝片的家常做法,韭黄炒鳝片怎么做？，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，韭黄炒鳝片美食的味道也是一绝，下面就由天福皮草专业为您解答韭黄炒鳝片怎么做好吃，韭黄炒鳝片食谱做法大全吧，1.将韭黄洗净、切段；红辣椒洗净后切片；鳝鱼切片后过油汆烫、捞起备用。2.热锅，加入1大匙油，先放入韭黄快炒30秒，即可加入调味料A拌炒，再加入太白粉水芶薄芡，即可起锅、铺于盘底备用。
1韭黄炒蛋
1.韭黄洗净，切段待用1鸡蛋打散待用！
2.起油锅，带稍微多的油，待油热后倒入鸡蛋，但鸡蛋也凝固翻炒后铲到碗里待用！
3.锅中不需要加油了，等待锅热油倒入韭黄，稍微翻炒后加入少许盐，带韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅
2韭黄炒蛋
1、韭黄洗干净切成2cm左右
2、鸡蛋打散拌匀
3、热锅下油，倒入韭黄翻炒几下，下调味料
4、将鸡蛋倒入韭黄翻炒，直至蛋液凝固，装碟上桌
小诀窍
韭黄不能炒太久，刚断生就可以，太熟会难嚼，还会塞牙缝哦
喜欢吃滑蛋的，不必等蛋全熟，大概7、8分熟就可以装碟了
3韭黄炒蛋
1.韭黄适量，洗净切段，碗里打三个鸡蛋加少许盐搅匀，切点姜蒜末。
2.锅里放油放姜蒜末炒香，然后放入鸡蛋微炒一会至鸡蛋不再呈液状及马上出锅。
3.锅里再放少许油炒虾仁和肉粒，再将韭黄放入油锅里炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起炒匀。
4.最后放少许盐调味，出锅。
小诀窍
翻了翻冰箱,还有点虾仁和肉,我就加在里面了!呵呵。
4韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒，炒出水来后，放入盐、鸡精，翻炒几下即可
小诀窍
特别提示：韭黄也能去掉点点的腥味，所以不用放其他的东西去腥了。
5鳝片小炒
1.黄鳝请店家代为宰杀并去骨，回来后用温水加盐彻底清洗干净，一剖为二，斜刀将鳝片切下，加入湿淀粉，蛋清，盐，鸡精，胡椒粉，料酒抓匀腌制20分钟
2.所有材料切片，芦笋块入沸水中加几滴油氽烫一下；腌好的鳝片滤去多余的腌汁，加几滴油拌一下，入油锅滑炒至变色后捞出
3.锅里留底油，依次放入胡萝卜翻炒，接着加入洋葱豆腐干，最后加入葫芦与鳝片翻炒至熟，调入少许盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖拌匀出锅
