如何做心形提拉米苏好吃,怎么做心形提拉米苏好吃，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！梦说到现实专业为您介绍心形提拉米苏的家常做法，心形提拉米苏的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！1.打‘沙巴翁’sabayon：蛋黄、糖50克、牛奶入盆，坐80~85度C热水上，用蛋抽打至浓稠、离火。2.水泡软鱼胶粉，加入热的蛋黄奶中，溶化拌匀。
1心形煎蛋吐司
1.土司用心形模具压出造型
2.锅内刷一点橄榄油，放入土司，打一个鸡蛋放镂空处
3.小火慢煎，加一点点盐调味，至表面凝固即可。喜欢五成熟的可以适当缩短煎时间
4.吃的时候配上番茄沙司，我用番茄沙司挤了一个心的造型，哈
2心形椰蓉面包
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟
3.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形
4.依次做好，放烤盘里。进行最后发酵
5.发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下
6.烤箱预热180度，上下火，20分钟即可
3心形培根面包
1.馅料做法： 1、培根和胡萝卜分别切碎 2、平底锅加几滴油，将培根碎和胡萝卜碎炒出香味，即可装起备用。洒上一点黑胡椒粉口味更丰富
2.面包做法： 1、 除黄油以外，其他材料全部揉成面团 2、 加入黄油，揉至扩展阶段 3、 揉好的面团用手摔上几十下，放进容器中，盖个锅盖，进行第一次发酵
3.4、 大约发至两到三倍大，用手指沾点面粉在面团上戳一下，不回弹表示已经发好 5、把面团排去空气，揉一下，分割成8等份，揉圆，松驰10分钟
4.6、取一小面团按扁，包入炒好的培根馅，捏紧，封口朝下放好整圆，然后再次按扁 7、用擀面杖稍微擀平，把面翻过来，对折，稍微按一下；从一角到另一角再对折，中间切一刀（勿全切） 8、从刀口处把面团用手掰开翻整好，即成心形
5.9、全部整形完毕就排放入烤盘，放进烤箱，因为天气冷，底下摆一碗热水增加温度，关上烤箱门进行第二次发酵 10、面包发至二倍大后取出，刷上全蛋液，烤箱预热180度，中层，烤15~18分钟左右
小诀窍
1、如果你是新手或者懒得整造型，那么在装好培根馅并捏好口后，即是圆形的餐包状态了，此时可以直接进入二次发酵。最后烤出来的当然就是圆圆的培根小餐包啦； 2、由于天气冷，所以面团第一次发酵的时候，可以连盆蒙上保鲜膜，隔水放到一个装有热水的锅上（水不可过热，面团及面盆也不能沾水，以免烫熟），这样可以帮助快速发酵；二次发酵的时候，在烤箱内放一碗或一盘热水也可以帮助发酵，水凉了要替换，只要造成的是湿润温暖的环境就行了，过热的话面包会变形。
4心形提拉米苏（硬身版）
1：将手指饼切下一小部分，长端留下围边用。
2：蛋黄与蛋青分离后入碗中，放入70克白糖。
3：用手动打蛋器搅拌均匀，拌至颜色为淡黄色略浓稠状。锅入水，将蛋糖液隔水加热片刻至糖完全融化，注意水温不要超过70℃。
4：吉利丁片入冰水中泡软。
5：将吉利丁片入蛋糖液中融化后取出放凉。
6：奶酪入大碗中用硅胶铲搅拌片刻，缓缓倒入柠檬汁后拌匀。
7：接着倒入蛋糖液并搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
8：取干净的深盆，倒入淡奶油和余下80克细砂糖。
9：准备略大些的容器倒入一些冰水，将淡奶油隔冰水用电动打蛋机打至8-9分发。
10：将打发好的淡奶油分三次加入马斯卡彭的容器中。
11：仔细拌匀待用。
12：咖啡酒倒入小碗中，将手指饼表面完全浸湿后铺一层在模具底部。
13：倒入奶酪糊至模具9分满。
14：用同样的方法做了一个6寸圆模。将做好的提拉米苏入冰箱冷藏4小时以上。
15：冷藏后用热毛巾在模具边捂一下，用手往上顶就很好脱膜。表层筛上防潮可可粉。
16：在可可粉表层放置喷花模，再筛上一层糖粉。
17：轻轻取下喷花模，即可呈现出想要的图案。
18：将提拉米苏用手顶出模具后，用手指饼围边，再系上丝带装饰即可。
小诀窍
1、夏天气温高，淡奶油的打发不太容易，最好在空调房中进行，并将淡奶油隔冰水打发。这回淡奶油鸟儿用了新进的牌子琦雷萨，感觉非常容易打发，几下就打好了，非常不错！
2、咖啡蜜可以用咖啡液加朗姆酒代替，很方便。
3、装饰用的可可粉和糖粉最好都用防潮的，鸟儿的糖粉没用防潮的，结果表层白色图案就不太完美了。
4、500克马斯卡彭奶酪可以做2个6寸，大家可以根据实际情况来制作。
5心形曲奇
1、先将黄油和糖放入打蛋器碗里面打至均匀。
2、加入蛋黄再打至均匀。
3、之后加入低筋面粉和可可粉 / 还有自己可以喜欢拿一半的面团出来，滴5滴青色颜料，将颜料搅拌至颜色均匀。
4、完成之后用保鲜纸包着食材，冷藏1个小时。
5、拿出保鲜纸2大张合拼在一起之后，将面团放在保鲜纸上，揉成片状。
6、之后拿出自己喜欢的曲奇模具压出面团。
7、最后预热烤箱160度，烤160度烘培6分钟左右。
