炒面便当的做法,家常的做法，炒面便当做法教程图解，tianzhaobin111通过文字图片为您详细介绍炒面便当怎么做好吃，炒面便当最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,(1)蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。(2)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
1简单炒面
1、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
2、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。
3、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。
小诀窍
1、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。
2、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿（或水）
2私家炒面
1、杏鲍菇洗净切长条，青椒、红椒洗净切丝。
2、肉切丝，加胡椒盐、料酒、淀粉腌制一下。
3、起油锅爆炒肉丝，再下菇柳、青椒、红椒一起翻炒。
4、边上锅子下面条，煮好了后放冷水里过一下，再放入锅里一起翻炒。
5、最后放生抽、鲍汁、鸡精、糖、少许胡椒粉就可以出锅了。
3四丝炒面
1.把面用水煮好，过冷河，放在一边；
2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒，点入精盐，兜匀；
3.用不粘锅炒好，不粘着面条，起锅下油，放面，兜到干水，放生抽老抽（这次我放老抽多了，所以颜色深了些，但老抽不太咸的），喜欢的放鸡精等等，我没放，兜到有少少焦的状态，然后倒入刚炒过的配料，兜匀；
4.倒入葱段，兜几下可上锅。
小诀窍
配料可以自己配，喜欢什么放什么，面过冷河炒起来爽些，再就是有句话，就是生葱熟蒜半命韭，蒜苗炒下再和面一起炒比较合理，不会有太生的感觉。谢谢！
4炒面便当
1.)蛋打散，煎成蛋皮后切丁备用。木耳、小黄瓜及蕃茄等同样切丁备用。
2.)拉面煮熟后捞起泡冷开水沥干备用。(可用其他的面如油面或乌龙面等取代)。
3.)油锅加热，先放入洋葱爆香依序放入木耳、小黄瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉面及咖哩粉等调味料拌均匀即可盛入便当中。
4.)四季豆用水烫熟，放盐及少许香油调味料拌匀即可。
5.)将红烧肉切片，放入便当中即完成了。(参考三宝饭中叉烧肉的作法)。
5时蔬炒面便当
1.面条选自己喜欢的就行，都可以，煮熟后沥干水分
2.准备一个大碗，倒入红烧酱油，用热油泼一下，放入煮好的面拌匀
3.胡萝卜擦丝
4.蘑菇洗净撕条，豆芽和油菜洗净
5.炒锅烧热后倒入一些油，先放入蘑菇炒至断生，再放入豆芽翻炒
6.放入小油菜和胡萝卜，加盐炒熟
7.放入面条，可以稍微到点水，加孜然粉和花椒粉炒匀即可
