砂锅到现在，已经有普通级别与紫砂煲之分。大多数都市人，爱用紫砂煲煲汤跟煮稀饭，觉得它的材质天然，出来的食物品质相当出色，也有利于人体的健康。爱用砂锅的你们，教你5招保养砂锅，可以让它们使用寿命延长，而且始终如同新买的一般干净卫生。
1清洗
虽说砂锅本身就是用泥土经过高温烧制而成，因此它才可以经受住平时长时间架在火上烹调食物。可它毕竟是一种属于天然泥陶类的器皿，大家也知道，这一类的器具比起金属质地的来说，还是要脆弱得多。区别在于，金属炊具掉在地上不会坏，而砂锅陶具落地便碎，使用之时一定得注意轻拿轻放。还有非常关键的一点：得完全冷却才能清洗，假如发现它还很烫，便直接接触冷水的话，容易导致它炸裂。小编曾经就干过这样的事情，一旦它有了裂纹，便等于作废了，只能扔掉了事。
2砂锅焦垢巧处理
凡是处理砂锅，加热之后都先得放凉再做打算，这是一条基本原则。小编平时喜欢在街上的小餐馆里面吃煲仔饭，这种饭就是用砂锅煮的，饭粒分明，上面冒着米晶亮的油脂，下面有一层焦香的锅巴，上面再盖上荤素搭配的炒菜，那个滋味真的很可口。有时候自己也会在家中动手制作，可是火候掌握不好，便会产生焦垢。由于砂锅的质地，不建议大家生刮，怕破坏砂锅的锅底、造成损伤。想要铲除这种焦垢，可以放入洗涤剂加水煮开浸泡一段时间，等其冷却后再用竹片刮除比较安全。
3砂锅油垢巧处理
砂锅品质好的，内外细腻光滑，如玉脂一般。由于质地细密，因此当油脂黏于其上之时，不会渗进锅体之中，反而会均匀沾在锅体之上。小编有一次，没有端好，手接触到油脂的部分，一滑便掉落在地摔碎了。想必还有一些朋友也跟小编一样，平时会利用这种材质的锅自己制作煲仔饭或砂锅茄子之类的美食。做完这些，砂锅里面都会残存大量的油垢，这个时候你会发现光只使用洗洁精，效果并不太好，正确的方法是小编从煲仔饭老板那里偷师来的。他们一般都是用喝剩的茶渣直接擦拭锅体，或者用干茶渣+水泡开后擦拭。既不浪费茶叶，也可以废物利用。原理是茶叶有相当好吸收油脂的作用，这也是为何饭后大家愿意喝茶消食解腻的原因所在。
4砂锅污垢巧处理
还有一种情况就是，尽管平时每次使用完毕之后，大家也会及时清洗好砂锅。可是隔一段时间之后便会发现，砂锅里面还好，外面会产生一些因为残留的那么一点点油脂与灰尘结合而成的污垢，不是很好处理掉。像这种情况也会影响到砂锅的整体清洁，导致细菌滋生污染器具。小编的妈妈说，遇到这种情况有两种比较天然的方法处理：其一可以在砂锅中加入米汤烧热并浸泡一段时间（里外都可以浸泡一下）再清洗。第二种方法为：将淘米水烧开，像前面一样浸泡，由于米汤与淘米水去油污的能力都强，因此不需要使用清洁剂就可以清除掉它们。
5砂锅裂缝巧处理
小编家中呢，要是一般般的那种砂锅或砂煲，发现出现裂缝的话，通常便直接淘汰掉了，不会花力气抢救它们。因为一旦有裂缝产生，它便不能再煮食物了，放着也没有什么用。不过要是那种比较昂贵的紫砂制品的话，可能大家多多少少还是想找到什么方想修补修补。不同于大铁锅漏了得找街上专业的补锅匠人，像紫砂锅这种材质的器皿，其实自己在家中就可以处理了，方法也不算太难，小编就见自己母亲补过。在淘米水里面加上4-5大匙的面粉，倒在锅中加水煮开，趁热倒进有裂缝的砂锅里面放置2晚，这些浆体会自然沉淀于裂缝之中，起到填补的作用，之后再用，你会发现裂缝被巧妙填补好了。
反正砂锅还是一种比较纯天然的器具，平时多多使用，不仅不会危及你跟家人的健康，反而会补充某些有益于人体的微量元素。只是如何清洗、使用与保存它们的方法，得学会一些，希望小编整理的这些能对大家有用。
