山药有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有一道小清新风格的菜肴，简单的两样食材，就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩，无需太多复杂的做法与配料，简单即是美味，喜欢清淡口的亲们，试试吧，准保有惊喜哟。芦笋有着“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、
1山药云耳炒苦瓜
山药云耳炒苦瓜是一道朴素的菜式，只是用了海鲜酱、蚝油一炒，感觉马上不同了。
山药云耳炒苦瓜
材料：山药、云耳、苦瓜
配料：姜、蒜、色拉油
调味：海鲜酱、盐、蚝油、鸡粉、酒
山药云耳炒苦瓜的做法
1备材料，山药、苦瓜形状随意，云耳预先用水煮过
2热锅，爆香姜、蒜与海鲜酱
3投入山药、云耳、苦瓜炒一会
4下调味料
5所有材料翻炒透、炒熟即可关火上碟
山药带淀粉质容易糊锅，此菜要勤翻动
美食网站小提示
辣椒与豆腐干或小虾、苦瓜相宜:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用.
2山药红烧肉怎么做好吃
抵挡不了的诱惑----山药红烧肉
又一款贴肉肉菜，不得了，身上堆积了一圈肥肉了，眼看就到夏天了，我的裙子什么时候才可以穿起来呀，可在这盘诱人的大菜面前又一次被妥协了哇，减肥的问题先放一放，哈哈。近来的胃口出奇的好，吃嘛嘛香，绝对是养肉肉的节奏，总是克制不了自己的嘴，天生的吃货。
红烧讲究的是浓油赤酱，看着就能勾引你的食欲，不管是红烧肉、红烧鱼等，在我家都特得宠的，隔三差五都会做上一顿，全家都跟着长肉肉呢。在老家带的笋干基本消灭掉了，这次放的是山药，山药是个宝，不管入汤入菜营养都高，选择和五花肉搭配，能充分吸收五花的油腻，满满一盘一上桌立马被消灭掉，哈哈，因为全是吃货。
山药红烧肉
食材：五花肉、山药。
调料：八角、桂皮、香叶、冰糖、蒜片、老抽。
山药红烧肉的做法
1.五花肉清洗干净，切成大小相同的块状。
2.山药去皮，滚刀块后浸泡在水里（有助于防止氧化变黑）。
3.锅中放入少许油后，倒入五花肉翻炒至出油，装盘。
4.捞出浸泡后的山药，倒入煸炒五花肉后剩余的油锅中，煸炒至表皮变色后装盘。
5.炒锅洗干净，擦干水分，倒入少许油，放入冰糖和少许的清水小火熬成糖色。
6.倒入煸炒后的五花肉，翻炒均匀，让其均匀上色。
7.放适量的温开水，加入老抽、蒜片、八角、桂皮、香叶，大火煮开转小火焖40分钟左右至五花肉软烂。
8.加入山药翻炒后，盖上锅盖焖上20分钟至收汁即可。
美食搭配小提示
鸭肉和山药相宜:老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用.
3山药红烧肉
只要俺一回娘家吃饭，俺娘和俺弟准会说俺天天儿的就不给儿子吃肉。
这小子吃红烧肉那样儿，那可真叫没眼看！于是俺就也学着做红烧肉。
做的次数多了，俺发现这红烧肉也可以很家常，不管是炒糖色还是用老抽提色，色泽红亮不油腻那是必须的！
红枣山药和三层五花肉的组合，让传统的红烧肉更养生/山药吸去了大部分的油脂，经过1个小时的慢炖，
肉块的皮和肥肉部分入口即化，一点也不油腻。儿子说比婆婆做的还好吃，半斤五花肉竟被俺娘俩儿吃个干干净净！
山药红烧肉
材料：五花肉500克、红枣6个、大山药200克、桂皮1块、姜4片、葱白1段、八角3个
调味料：老抽1/2大匙、黄酒1大匙、盐1/2小匙+1/4小匙、红糖1/2大匙、白糖1小匙、开水适量
山药红烧肉的做法
1。五花肉切成2CM大小的块，姜切片，葱切小段，红枣香料准备好。
2。热锅凉油，入桂皮、八角、葱段、姜片炒香，改大火，倒入五花肉煸炒2分钟至出油。
3。加入适量的开水没过肉面，再加入黄酒、老抽、红糖、白糖、盐。
4。加入红枣，煮开后撇去浮沫。
5。盖上锅盖，小火炖50分钟。
6。山药切成2CM左右大小的丁，加入翻匀后再烧10分钟即可出锅。
美食小贴士
1。五花肉的软糯主要是要炖的时间久些。俺这次总共炖了1个小时肉已经很烂了。
2。山药用大山药，吃起来脆嫩。
美食搭配小提示
鸭肉和地黄、山药相宜:鸭肉营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配同食，其营养及药用价值更高。
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用.
4兰花片炒山药
炒这道菜的初衷完全是为了凑数，
因为西兰花的茎只有两根，还是用剩下的，不过这东西肯定不能扔掉啊，不管炒或者煮，味道都不错的说。
西兰花茎不够然后拿一根山药充数，然后又发现颜色太素了，肯定吸引不了孩子们。
再然后又加了半根的咸香肠。
结果的结果就是，这菜出奇的清脆爽口，偶尔再来一片干香的香肠，简直让人爱不释口。
猪哥还没到家呢，这盘菜已经被扫光了，我只能给猪哥再炒盘其他的菜凑数。
要想这道菜炒的清脆爽口，山药又不变色，有一个小窍门哦，往下看吧~
兰花片炒山药
主料：山药一小根、西兰花茎部两根、咸香肠半根、盐少许、植物油少许、白醋少许
兰花片炒山药的做法
1、山药跟西兰花的茎都去皮，然后泡在加了少许白醋的水里，这样可以防止氧化
2、咸香肠半根即可，因为比较咸，所以炒菜的时候可以少放盐，甚至不放盐，跟它借味
3、全部的材料都切片、山药切好马上泡回醋水里，不然就会变黑，不过也不能泡久了，随切随用吧
4、炒锅里放少许油，然后加入香肠煸至干香透明
5、加入山药片略翻炒，加少许水煮一分钟
6、最后加入西兰花片，和少许盐调味，翻炒一分钟即可出锅
美食搭配小提示
鸭肉和地黄、山药相宜:鸭肉营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配同食，其营养及药用价值更高。
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用.
5芦笋山药片
一道小清新风格的菜肴，简单的两样食材，就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩，无需太多复杂的做法与配料，简单即是美味，喜欢清淡口的亲们，试试吧，准保有惊喜哟。
芦笋有着“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
养眼素食小清新----芦笋山药片
食材：芦笋150克，山药100克，蒜子2粒。
调味料：油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙。
芦笋山药片的做法
1.山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮，蒜子去衣。
2.芦笋切斜刀段，山药切菱形片，蒜子切小粒。
3.碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）
4.把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。
5.起锅，烧热后，放油，蒜子炝锅。
6.下山药与芦笋翻炒。
7.迅速倒入碗汁。
8.快速炒匀，即可出锅。
美食小贴士
1.快手菜，吃的就是新鲜翠嫩，不宜久炒，所以先焯一下断生，然后快炒，保持口感与营养。
2.不用过多的辅料，简单的两粒蒜子就已经足够，多了，口味就显复杂了。
美食网站小提示
芦笋和百合能一起吃:芦笋中的天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散并能使细胞生长正常化，使芦笋身价倍增。具有降压、降脂、抗癌作用的芦笋，若配以性味甘、微寒，能润肺止咳、清心安神、清热解毒的百合，则具有清热去颇、安神的显
芦笋和鳗鱼能一起吃:养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、肛门结核、肺热咳嗽、小儿疳积、疮毒、风湿痹痛、肺癌等症。
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用.
