最正宗西兰花豆腐烧腐竹的做法_怎样做西兰花豆腐烧腐竹,怎么做好吃?最正宗西兰花豆腐烧腐竹的做法_怎样做西兰花豆腐烧腐竹味道香甜可口,不少人独爱,同样也是的最爱,每次吃完都意犹未尽,恨不得再来一盘!aglix图钉分享本道菜详细做法西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会。
1菊花豆腐
1.黄山贡菊用盐水清洗后,倒入开水浸泡10分钟。
2.北豆腐用开水焯烫,水里再加少量盐,可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分,切成小块。
3.胡萝卜洗净切成菱形片,白玉菇去根洗净备用。
4.平底锅里倒油,先将豆腐小火煎至两面金黄。
5.然后推到一边,放入胡萝卜翻炒一会,再放入白玉菇翻炒。
6.放入生抽和菊花水一小杯,盖上锅盖闷一会。最后根据口味放入盐和糖,撒入菊花,用水淀粉勾薄芡即可。
2虫草花豆腐羹
1、虫草花洗净,豆腐切块。
2、起锅热油放豆腐、虫草花和2碗水烧开。
3、放盐和鸡精调味,徐徐倒入水淀粉。
4、沸腾时关火即可。
3番茄豆腐西兰花
1、花生豆炒好,然后煎豆腐,备用。
2、爆锅之后,炒西红柿,再加西兰花,然后加豆腐,炒一会。
3、加盐、花生豆、鸡精就好了。
4虫草花豆腐皮木耳肉丝汤
1、肉丝用淀粉抓匀,虫草花焯水,木耳泡发。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、起锅热油爆香葱姜,放3碗水及所有食材。
4、烧约5分钟,放盐和鸡精调味即可。
5西兰花烧豆腐
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用。
3、西兰花用滚水焯片刻,捞起,控干水备用。
4、锅中少许油,爆香姜片,放入红椒翻炒。
5、再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下。
6、用盐、胡椒粉、生抽调味,最后勾薄芡即可。
QQ:472727692 注明:王太私房菜