这一段宅在家里没有事,就心血来潮做油角,可是家里没有韭菜了,只能用青菜代替了,配点鸡蛋末,根据个人口味调馅。
馅调好后,放那备用,现在开始和面做皮。做油角的面一定要用烫面哦!锅中放入适量水烧开,放入面粉,用筷子搅拌均匀,面团硬度和做饺子的面团差不多。搅拌均匀后,稍凉后,像擀饺子皮一样,擀大一点就可包了。
包好后,等油3成热就可以下锅炸了,放个筷子在油锅里,筷子周围有气泡就可以放入包好的油角了。
像这样炸至两面焦黄就可以出锅了。我一般都不复炸的。
最后配上,玉米糁粥,绝配哦!大人孩子都喜欢吃,大家不妨在家动手试一下哦!