尝试着做了一本可以吃的书,不仅仅惊艳了朋友圈,而且好多人都留言说,这就是所谓的满腹经纶吗?哈哈,是不是,做起来吃起来,答案就出来啦。
下面就来一起分享一下,如何制作这款可以吃的书吧,内容充满了爱,吃起来不仅有文化,更多的是满满的爱哟,感兴趣的小伙伴们快点动手做起来吧。
【可以吃的书】
食材用料:地瓜面团:地瓜泥(也叫经薯)85克、普通面粉(也叫中筋面粉)200克、酵母2克
原面团:普通面粉200克、水105克、酵母2克、糖5克
制作过程:
1、先来制作地瓜面团,将地瓜切片蒸熟悉后用勺子碾成泥。
2、将处理好的地瓜泥放凉,同地瓜面团里所有食材混合,揉成光滑的面团,盖好保鲜膜进行室温发酵。
3、同样将原色面团揉成光滑的面团,进行室温发酵。
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4、将面团发酵至约为原来面团两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵可以了。
5、将发酵好的面团进行分割:地瓜面团分为一个大的,六个小的,原色面团分为7个等量大小剂子。
6、将其用擀面杖擀成长方形,如图所示。
7、依次将所有分好的剂子都擀成长方形面片。
8、用字母印在每个擀好的面皮上面压上字母,分别在每个面皮上刷上一层食用油将其摞起来。
9、最后用大的面片将其包裹起来,如图所示。
10、包裹好后,在表面也同样按压上字母做以装饰,放入蒸锅中醒发15分钟,如图所示。
11、醒发好后开大火将其烧开后转中火20分钟,最后关火焖至5分钟。
12、出锅喽,松软香甜的,厚厚的书本可以开吃了哈。
13、打开书本,里面全是爱哟,哈哈。
14、厚厚的一本书,快来快来消化掉吧。
【小贴士】:
1、地瓜面团也可以换成其它果蔬面团,或者直接全部是原色面团。
2、食材用料中,我用的普通面粉为新良的蒸制面粉,吸水性很强,具体根据自己面粉吸水性及地瓜泥的状态来灵活操作其用量。
3、发酵主要看状态,不要去看时间,必竟面团发酵所处的温度是不同的。
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