有孩子的上班族妈妈都知道，早晨起床后是一天中很忙碌的时候，既要给全家人做早餐，还要送孩子上学，自己还要上班，真的是忙得不可开交。
有的人就干脆给孩子钱让在外面买早餐吃，自己也在去单位的路上顺便买一个饼子，有的会带到单位吃，有点干脆就在上班的途中吃了。
大人给孩子的早餐钱，有时候孩子就买了零食吃或者买了玩具，没有吃到早餐的孩子一定会影响长身体、影响学习。
所以一般妈妈再忙碌也会给孩子做早餐吃，只是早晨的时间太紧张，往往来不及给孩子做早餐。
今天做一个快手营养的芝麻早餐发面饼，手不沾面，早晨只需要五分钟就可以做好的饼子，特别适合忙碌的上班族妈妈。
所需食材很简单：普通面粉200克，鸡蛋两个，发酵粉1克，黑芝麻适量。
我家三口人，以上的面粉用量是早餐一顿就全部吃完的量，这种用稠面糊做出来的发面饼子剩下了第二顿吃也特别柔软，不发硬。
1、给面盆里筛入200克普通面粉，1克发酵粉。
2、打入两个鸡蛋，再加适量凉水和面，(用凉水和面是因为要放冰箱冷藏，放冰箱低温发酵一个晚上，第二天早上烙饼刚好)。
搅拌成上图中的这种稠面糊。如果掌握不好用多少水，先把鸡蛋打入，搅拌差不多，需要多少水，再一点一点往面糊里面加，边加边搅拌。面糊稍微稀一点和稍微稠一点做出来的饼子都很好吃，只是软硬不同。
3、把搅拌好的面糊用保鲜膜密封起来，放入冰箱冷藏，第二天早上从冰箱拿出来就可以直接烙饼子了。
4、第二天早上拿出来发酵好的面糊，发酵的特别好，全是均匀的泡泡，把面糊直接倒入刷过油的电饼铛。
5、把面糊摊均匀，撒上适量黑芝麻，按发面饼开始烙。两分钟后翻面，再烙一分钟两面都上色后，拿出烙熟的饼子。
6、两面焦黄，外皮酥脆，里面柔软，手不沾面的快手发面饼出锅了。
7、饼子吃着有黑芝麻的香味，有油的香味，特别好吃，也可以给面糊里面放入任何自己喜欢的蔬菜。
只不过有的蔬菜要焯一下水放更好，比如菠菜焯水可以去除草酸，有些不容易熟的蔬菜焯水后更容易熟，放了各种蔬菜烙出的饼都同样好吃。
8、漂亮好吃的快手发面饼就做好了，用稠面糊烙的饼子特点就是特别柔软。
刚出锅的芝麻饼非常好吃，金黄色的外皮特别酥脆，里面柔软，有浓浓的油香味、有黑芝麻的香味、有鸡蛋的香味、还有发面饼特有的香味。
再配上一份五谷杂粮米糊，米糊可以晚上预约好，早晨打开豆浆机就可以喝了。
手不沾面、简单快速、美味营养健康的发面饼，早晨五分钟就做好，特别适合忙碌的上班族妈妈。
每天不知道吃什么，更不知道做什么，没关系，看看美食文章也许能给你带来启发，家常美食天天见：每天都会分享原创家常美食做法，喜欢可以关注、交流、探讨、共同提升厨艺！
