美国政府与台湾地区互动频繁，日前台湾地区就进口美猪美牛达成了协议。台湾地区允许美国含有瘦肉精的猪肉和30个月龄以下的牛肉进入台湾市场。这项协议之前因为台湾民众的反对一直被搁浅，现在民政党当局不顾民调，突然宣布对美国开放猪肉和牛肉市场，这转变确实有点快了。
自美国发现一例疯牛病以后出口形势急转直下，许多国家都拒绝进口，疯牛病比瘦肉精更让人害怕。尽管疯牛病很快就控制住了，但是许多国家仍然不愿意进口，在美国的威逼下一些国家才进口少量的牛肉，并且是30个月龄以下的牛肉。
因为超过这个月龄就容易感染疯牛病。台湾民众一直都不同意从美国进口猪肉，原因就是美国猪肉含有瘦肉精，对人的身体会有一定的影响，注重生活品质的台湾消费者必然不会同意。
黄伟哲为民进党当局开放猪肉市场做辩护
民进党当局不顾民众反对，对美国开放猪肉和牛肉市场，引发岛内农民以及消费者的顾虑。台南市长黄伟哲却为蔡英文这一决定做辩护，认为这次宣布开放有配套，首先是开放只针对美国一个国家；第二，主要是单一品项，只有瘦肉精；第三，有订立安全容许值。之前马英九时代没有相应的配套，并且这次对猪农利益和消费者权益都统筹考量了。
对台南市来说，包括团膳和营养午餐在内都会选用台产猪肉，民政党当局也会成立相应的基金会兼顾猪农的收入，容许值的参考也有了依据，台南市也会制定配套的检查标准，标示清楚猪肉品种，来自哪里，消费者可以自行选择。
陈其迈在美猪开放方面态度发生大转变
高雄市长陈其迈之前在任“立委”时，曾强烈反对进口美猪，现在却大力支持。这一态度转变遭到了媒体的质疑。在出席活动时，对这个问题避而不答，支支吾吾。陈其迈说，台湾猪肉很好吃，也很有国际竞争力，但是要进军国际市场，就会面临国内市场是否开放。
猪农利益和人民健康时第一位的，但是也必须要考虑到猪农的竞争力是不是强大，引进美猪是增加猪农竞争力的必要手段。他还说，会密切监控岛内猪肉价格，必要时采取奖励的措施，保障猪户的收益。
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