由于受地理环境和气候环境的影响，我过北方和南方的生活习惯和饮食习惯大不相同，并且存在着很大的差异，比如南方人爱吃米，北方人独爱面食，各个地域的美食也是多种多样，就拿这早餐来说，各个地方就有很多不同的风味。俗话说“一年之计在于春，一天之计在于晨”要想精力充沛，战斗力满满，当然离不开一顿丰盛的早餐。今天就带大家以来了解下南北方特的早餐都有哪些？南北方特色早餐大比拼！快来看看你家乡的美食榜上有名吗？
“南方早餐”VS“北方早餐”
北方早餐代表;
老北京豆汁：
豆汁好似老北京这座古城独有的吃食儿，据说早在乾隆年间，豆汁就应经传入皇室了，可谓历史久远。老北京有句地道的方言，不喝豆汁儿，算不上地道的北京人。很多人应该都亲自品尝过，由于豆汁的制作工序，所以豆汁儿的味一般喝不惯的人还真是接受不了。
河南胡辣汤：
胡辣汤算是河南最具特色的早餐，也是北方人民最常见的一种特色美食，在北方的早餐店是特别常见的，由于味道微辣，营养丰富，被受大家青睐。
陕西肉夹馍：
肉夹馍是陕西传统的特色美食之一，烧饼和肉组合而成，烧饼皮酥里嫩在配上肉的鲜美，真的是人间美味。
煎饼果子：
煎饼果子是天津著名的小吃，由薄煎饼、鸡蛋、果子组成，煎饼果子在早摊边、马路边都是特别常见的，也是大家早上特别喜欢吃的一种小吃。
咸豆腐脑：
咸豆腐脑和甜豆腐脑一直都是备受争议，南北差异大，在饮食上也是大有不同，北方多以咸豆腐脑为主，而南方恰恰相反，多以甜豆腐脑为主。真的是各说其词，史称“豆腐脑之争”！
内蒙古羊肉烧卖：
在内蒙古烧卖可谓是经久不衰，一两烧卖在配上内蒙特有的砖茶，就是内蒙古人早餐的正确打开方式。
南方早餐代表：
武汉热干面：
热干面的是武汉人过早的经典主食，热干面不同于汤面和凉面，其实就是先将面条煮熟，过冷水过油后拌入调料和麻酱，面条劲道，麻酱浓香，味道让人吃过一次便会爱上。
广式早茶：
广州人早餐是非常精致的，光是这早茶就有好多种不同的风味。喝早茶又叫做“叹早茶”叹就是品味的意思。南方人尤其是广州人，他们特别注重生活的品质，也特别的会养生，早餐就验证看一切。
上海生煎包：
上海生煎包不光是南方人的最爱，就连北方的人们也特别的喜欢吃，生煎包外皮底部煎的金黄，上面再撒上芝麻，单是看着就非常的有食欲，皮包肉馅鲜嫩，非常的美味。咀嚼的时候还带有芝麻和葱花的香味，生煎要趁热才好吃。
南京小混沌：
南京人特别喜欢吃的就是小混沌，众多小吃中，混沌也是南京人最离不开的。早上起床来一碗热气腾腾的小混沌，打开一天的美好生活。
长沙米粉：
米粉是长沙最具代表性的美食，主要以米粉、榨菜丝、肉丝、骨汤、葱花、等制作而成，长沙的米粉分为两种扁粉和圆粉，其味道也是大不相同。扁粉软嫩，圆粉Q弹。味道都极佳
