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韭菜鸡蛋饼是一道家常面食，以鸡蛋和韭菜为主要食材，配上食盐等调料制作而成，口感软嫩入味，做法简单又营养。
想吃早餐不用出去买了，教你在家做韭菜鸡蛋饼，简单营养，越吃越好吃，喜欢做美食的朋友，就一起来试试吧。
[韭菜鸡蛋饼]
首先我们准备一下食材：
1.准备韭菜一把，洗净后切成韭菜碎，放入盆中备用。
2.红菜椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和韭菜放在一起，用来配色。
3.盆里打入4个鸡蛋，加入两勺面粉，半勺玉米淀粉。
4.倒入清水，加入食盐1克，十三香1克，鸡粉1克，搅拌成面糊备用。
5.平底锅烧热，加入少许植物油，滑锅后倒出，锅内留一点油，舀上两勺面糊，晃动炒锅，把面糊均匀的摊在锅底，从锅边淋入少许植物油。
6.晃动炒锅，使煎饼脱离锅底，等面糊完全凝固后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许植物油，把另一面煎至微黄色时，继续翻面。
7.半分钟后即可盛出，然后用同样的方法，把剩余的面糊依次煎好,切成三角块装盘就可以食用了。
8.好了，这道简单美味的韭菜鸡蛋饼就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：面粉，玉米淀粉，韭菜，鸡蛋，红菜椒
调料：食用，十三香，鸡粉
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