作者：塔纳瓦·天信（Thanawat Tiensin），世界粮食安全委员会主席
翻译：张国成
世界粮食安全委员会主席塔纳瓦·天信
9月29日，联合国举办首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”。新冠肺炎全球大流行给全世界敲响警钟，我们需要改变和重新平衡食品生产和消费方式。当前世界上仍有约7亿人正遭受饥饿，但是根据联合国粮农组织的统计，全球每年大约有价值2.6万亿美元的食品被浪费。
我注意到中国正在开展的旨在减少粮食浪费的“光盘行动”，印象深刻。粮安委赞赏习主席在这一问题上的伟大领导。
自以来，全世界受饥饿影响的人数持续上升，但是每天却有数以吨计的粮食损失和浪费，因此减少浪费至关重要。粮食损失和浪费也给自然资源和环境带来不必要的压力，导致自然资源消耗并产生温室气体。据统计，全球粮食浪费导致的排放量与全球道路运输排放量不相上下。大幅度减少粮食损失和浪费对于确保所有人的粮食安全、保护环境和减少资源消耗至关重要。我们需要深入思考这些问题的解决办法，从技术、文化和经济角度来审视粮食系统的运作方式。
联合国举办首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”
世界粮食安全委员会已经委托高级别专家小组就这一问题撰写报告，并制定政策建议，为各国政府、企业、消费者和所有利益攸关方提供解决办法，例如通过改善基础设施来减少粮食损失和浪费，特别是交通、能源和市场设施；或通过提高消费者对家庭食物垃圾数量和成本的认识，促进其改变行为。另外，以教育、培训和拓展服务等形式，提高农民和粮食链上所有参与者的能力，可能是减少粮食损失和浪费的有力工具。
世界粮食安全委员会关于粮食损失和浪费的政策建议要求各国政府采取持续行动，并与地方当局、私营部门和所有主要利益攸关方共同配合，认真推动可持续发展，把减少贫困、保护环境、消除饥饿和营养不良作为政策目标，改变世界粮食体系。同时，每个人都需要作出自己的贡献，让食物损失和浪费无处藏身！
为了人类，为了地球，我们每个人都应该节约粮食！
「老外有话说」联合国举办首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日” 粮安委赞赏中国“光盘行动”
