最正宗素炒三丁的做法 素炒三丁如何做,素炒三丁的做法是怎样的？素炒三丁怎样做才好吃？忙活的我让你更快掌握最新的素炒三丁做法知识，赶快行动起来吧！1.准备材料2.将毛豆米洗净，香干切成粒状，胡萝卜切成粒状3.锅中放油倒入毛豆米4.毛豆炒至变色后，倒入香干和胡萝卜粒，放入盐和香油即可
1素炒玉米三丁
1.胡萝卜去皮切成小丁，青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。
2.油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下， 以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。
小诀窍
这个菜做法简单，而且营养丰富，是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭，还可以拿来做个彩丁炒饭，红红绿绿的看着就有食欲。
2炒三丁
1.马蹄和胡萝卜分别切成丁
2.梅花肉洗净后切丁，加料酒，胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。（料酒可以稍稍多加些，要抓到有些发粘，这样肉丁就吸足水份，炒制后会很嫩。）
3.油锅入姜丝爆香后，倒入肉丁翻炒至变色盛出
4.另起油锅，先倒入胡萝卜丁翻炒
5.胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒，并加少许盐调味
6.重新倒入肉丁翻炒
7.加少许料酒，生抽和糖，炒匀后出锅
3炒三丁
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2.葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用；
3.瘦猪肉切成小肉丁；
4.白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净；
5.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁；
6.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟；
7.瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许，拌匀上浆，用热锅温油滑开；
8.将植物油放入锅内，下入葱、姜末、辣椒糊炝锅；
9.放入白菜丁、肉丁煸炒一下；
10.加入酱油、盐、味精、高汤；
11.投入土豆丁、胡萝卜丁；
12.烧开后用水淀粉勾芡，淋入料酒即成。
4炒素三丁
1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。
2.锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味，加入盐、料酒，把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加味精，翻炒几下即可出锅。
5五香素三丁
1.胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁，姜蒜切末，小红辣椒切碎
2.锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉
3.炒匀后放入胡萝卜丁
4.翻炒1分钟后加入香菇丁
5.炒至香菇变软，加入芹菜丁
6.继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖
7.炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可
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