其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下清炒虾仁最正宗的做法,清炒虾仁的做法做法教程,一起来看看吧,1.虾仁用竹签挑出虾线2.再用刀开背3.将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下4.锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出5.炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒
1简单又方便的清炒虾仁
1、虾仁挑肠线,洗干净,沥干水分。放淀粉、料酒、盐、味精、葱姜水、少许泡打粉,腌制好,放冰箱。不要盖盖子,让冰箱收干虾仁的水分 ,这样炒的时候就不会有水分了。
2、起油锅,油烧旺,倒入虾仁煸炒一会。
3、差不多熟了就装盘。口感非常的好,而且有弹性,不用放蛋清。
2清炒虾仁
1、海虾买回来剥去外壳(一般和买虾的说是做虾仁的,都会帮你剥。),去针或牙签挑去肠子
2、用少许盐腌制虾仁1小时(这样会使虾仁肉质紧实)
3、腌制后的虾仁倒除水分,加入料酒,蛋清、淀粉,拌匀,继续腌制2个小时以上
4、锅内放少许油,直接下虾仁,开火翻炒至变色,撒上葱花装盘即可
小诀窍
小贴士:炒虾仁之前,可以用厨房用纸吸干虾仁表面的水分,如果腌制一个晚上虾仁的味道会更好
3清炒虾仁
1、冰冻虾仁用温水浸泡解冻,用牙签挑除虾肠洗净,放入姜片、适量盐、少许淀粉、料酒抓捏均匀,腌制10分钟左右。
2、速冻青豆和玉米粒放清水浸泡解冻洗净,入沸水中煮8分钟左右,捞出沥干水份。
3、炒锅烧热放油,放入虾仁快速滑散变色,加入青豆、玉米粒、少量盐翻炒均匀即可。
4清炒虾仁
1、用牙签将虾仁中的虾线挑出来,虾线相当于虾的肠子,不宜食用
2、将处理好的虾仁洗净,然后加入盐,生抽,嫩肉粉和色拉油在一起拌匀
3 、热锅冷油,下虾仁翻炒5分钟直至虾仁红色,加一点点甜酱在一起炒一下,然后装盘备用
4、 加一点点油,热锅冷油,下木耳翻炒5分钟,然后下莴苣和胡萝卜一起翻炒直至炒熟
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5清炒虾仁
1、虾仁挑线,洗干净,沥干水分。
2、放适量料酒、胡椒粉、盐、蛋清、少许淀粉腌制一下。
3、热锅热油,下虾仁快速翻炒至熟即可。
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