怎样做荷兰豆炒腊肠,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的荷兰豆炒腊肠课程让你感觉不一样的美食。荷兰豆洗净去筋,腊肠斜切成薄片,大蒜切成末待用。热锅放入大蒜末炒香,然后放入腊肠片炒至弯曲,再放入荷兰豆翻炒,可以加一点点水,锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味,出锅。
1香肠炒荷兰豆
1、荷兰豆洗净焯水,在冷水中浸泡一下,控干水分。
2、香肠切片,蒜切片,葱切片。
3、锅中放油,放上葱花,放入荷兰豆煸炒片刻。
4、放上香肠、蒜片、盐、鸡精出锅即可。
2荷兰豆炒腊肉
1.腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后,切片待用,荷兰豆洗干净在锅里汆一下,汆水的时候在锅里加一滴橄榄油,荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下,待用!葱切断,姜切丝,蒜切片后待用!
2.起油锅,倒入少许油,待油热后倒入葱姜蒜爆香后,加入郫县豆瓣,老干妈炒出红油后倒入腊肉,翻炒。
3.腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆,继续翻炒,因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了,由于腊肉,郫县豆瓣,老干妈都很咸,所以就不用放盐了,当然自己也可以尝一下,适量的放盐。
3荷兰豆炒腊肉
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
小诀窍 水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;
4腊肠炒荷兰豆
1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片
2.锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
3.锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成
5腊肠炒荷兰豆
1.荷兰豆清洗干净,撕去两边的筋
2.蒜头剁成蒜蓉,小腊肠洗后斜切成薄片,胡萝卜切成花
3.荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿,捞起泡冷水里
4.热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟,腊肠炒至变透明
5.倒入荷兰豆、胡萝卜花,大火急炒5、6分钟,加一个水淀粉的芡汁,加盐、鸡精调味
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