怎么做肉松火腿面包好吃,最正宗肉松火腿面包的做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，chong612当然也不例外，所以带来了肉松火腿面包让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，1.将面包的原料放入面包机，进行揉面2.发酵至2倍大3.把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)
1肉松面包
1、主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。
2、将面团分成12份，每个都滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。
3、然后将每个小剂子擀成圆饼形，翻面后包入肉松，收口。
4、排入放油的方形烤盘中，烤盘是20厘米。
5、发酵至二倍大后，上面刷上蛋液，撒上芝麻。
6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。
2肉松面包
酵面面种制作：
1、干酵母1g，加不烫手的温水5g，静泡10分钟，酵母吸收了饱满的水分，开始活跃起来产生许多泡泡，体积比原本的发大双倍以上。
2、把10g水加入活跃的酵母内搅拌化开后，加15g高筋面粉充分搅拌均匀，放进干净无油的容器内盖上保鲜膜发酵12个小时，12小时后的酵面布满了小汽泡，体积增大了双倍。
3、再加35g水搅拌化开酵面后，加50g高筋面粉充分搅拌均匀，盖上保鲜膜继续发酵8个小时，8小时后的酵面又布满了小汽泡，体积又增大了2-2.5倍，并膨松多孔出现蜂窝状的组织，还发出阵阵的发酵香味，香气诱人，您已成功的培埴酵面面种了。
面包制作：
1、将所有材料（除牛油）混合，揉至用手拉起不断开。
2、加入牛油继续揉到面团用手拉开可拉出薄膜，盖上保鲜膜静置发酵2-3倍大。（发酵时间比较慢，用手指按一个㓊不回缩不塌下就可以了）
3、把面团排气，分成70g的小剂子，擀平包入肉松，压紧收口，收口向下放在刷油的盘上，放进无开电源的烤箱里做最后的醒发2-2.5倍大。
4、面包表面轻轻刷上一层蛋黄液，配上装饰，放进160度预热烤箱，上下火烤10分钟至表面金黄即可出炉。
小诀窍
～不同烤箱，温度应适当调整。
～请按【猪肉松】或【海苔脆肉松】参考更详细的做法。
3肉松面包
1、将面包原料先液体、后粉类放入面包机，启动和面程序20分钟结束后，加入色拉油再次启动和面程序，20分钟结束后取出面团。
2、收圆后放入盆里盖保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。、
3、取出面团，排气分割成两个95克，一个295克的面团，盖湿纱布松驰15分钟。
4、先将95克面团擀成椭圆形，翻面后包入肉松捏成水滴形，放入心形模具。
5、再将大面团擀成长方形，抹上沙拉酱，撒肉松粉，自上而下卷成长条形。
6、用刀从中间切开，一头不切断，切面朝上扭成麻花状后，盘成圆形放入圆模中。
7、将两个模放入温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液，心形面包坯撒酥粒。
8、放入预热好的烤箱.180度.中层，20分钟上色即可。
4肉松面包
除黄油外的所有材料混合揉出筋，加入黄油继续揉至扩展阶段
放在温暖的地方发酵至两到三倍大，约一小时
略整形成橄榄形，室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小（我的烤箱比较小，这个量做了两盘）
烤箱中放一碗水，调至38度，发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞，扫上蛋液，洒上葱花及芝麻
下火180度，上火150度烤15分钟出炉
倒扣在油纸上，四边厚的边缘切掉，一侧先用刀切2至3条纹路，以利方便卷起
先用勺背抹一层沙拉酱，再均匀地洒上肉松，用油纸将其卷起成8图所示
再将图8切成段，两头抹沙拉酱，蘸上肉松即可
小诀窍
卷的时候注意趁热卷，晾凉后切段
5火腿芝士皇冠面包
1.面包原料用后油法揉至扩展，发酵2.5倍大，排气后收圆盖保鲜膜松弛20分钟。
2.擀成长方形，均匀铺上内馅自上而下卷成圆柱形，再从中间切开扭成麻花状，盘成圆形后放入8寸蛋糕模具中进行二次发酵两倍大。
3.表面刷蛋掖，挤沙拉酱，放少许香葱，烤箱预热180度.中下层.烤25-30分钟上色即可。
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