清蒸鱼怎么做_最正宗清蒸鱼的做法,清蒸鱼怎么做_最正宗清蒸鱼的做法的家常做法?不管我们在外面吃多少美味的食物,总是比不过家里亲手做的,一道道充满温暖的味道,今天就教大家清蒸鱼怎么做_最正宗清蒸鱼的做法的一些家常做法,爱家的朋友们赶紧和16岁的北漂学起来吧!将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀;将老姜切片,葱切段,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐,撒上葱姜段及绍酒;
1清蒸鱼
1.将鱼清洗干净,鱼身划上几刀,方便入味。
2.将姜切丝,葱切段,均匀铺在盘子底部,放入鱼(额在鱼身上抹了少少盐,担心不够味),再在鱼身上铺姜丝,葱段,豆豉剁椒,淋上生抽。
3.将鱼入沸腾的水中大火蒸10分钟,洒香菜碎,淋热油,即可食用。
小诀窍
PS:额滴豆豉是剁椒一起的,买来就在一起哈哈。
2清蒸鱼
1、猪油微波10秒化开一点,刷到鱼的身上以及肚里,稍微撒点盐。
2、盘子底下用筷子或者叉子把鱼架空,鱼身上铺葱、姜、豆豉,盘子里倒一点米酒,上锅蒸。
3、同时找个小盘子微波一点酱油出来作蘸酱。。。时间上。。。我的经验是一半蒸一半闷,比较嫩。。。阿。。。好难形容阿。。。。
3清蒸鱼
1)蒸鱼腌制,鱼身改刀,点缀上葱姜红椒丝,火腿片。
2)锅中水烧开,蒸笼上放入鲜鱼,蒸15分钟即可
小诀窍 蒸锅的水烧开后再放上鱼蒸
4清蒸鱼
1.葱取1支切长段,另1支葱切丝;姜切半,一半切丝,另一半切片;辣椒去籽切丝;鲜鱼洗净,备用。
2.取一盘,盘底舖上作法1一半的葱段、姜片后,放上作法1的鲜鱼,再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上,最后淋上料理米酒,放入蒸笼中蒸约10分钟后,将鱼取出,挑除葱段、姜片。
3.将所有调味料煮沸,淋在作法2的鱼上,再放上作法1的葱丝、姜丝及辣椒丝。
4.热一锅,放入2大匙的油烧至沸腾后,淋在作法3中即可。
5清蒸鱼
1、将鱼刮鳞,去掉内脏,洗净抹去水份;姜葱切丝。
2、上碟隔水蒸+分钟左右,取出倒掉水份。
3、热锅放生油将姜葱爆香,再放入生抽拌均。
4、最后将爆好的姜、葱、生抽淋在蒸好的鱼上面,完成!是不是很简单呢,这个莱既好食又营养,你不防一试!
点击查看全文