冬小麦秋季播种，第二年夏天成熟，生长期一般在190～210天。冬小麦的田间管理技术如下。
灌足冬水：越冬前要大水灌溉至自然落下，对漏水严重的田块可再次适当补灌。严禁冰层盖苗。
越冬防护：在越冬期要注意防止牲畜等啃吃、侵害幼苗。
镇压保墒：冬春季镇压是提高越冬存活率的重要措施，一般12月下旬土壤封冻后即使打碾，弥合裂缝，保温防冻。次年2月上旬返青前后进行1～2次打碾提墒，促进返青。
追肥：在返青期土壤表层化冻时机播旱追肥，亩追尿素10公斤，拔节前结合灌水亩追尿素7～9公斤；没有进行机播旱追肥的，可与拔节前后结合灌水一次性亩追尿素17～19公斤。基种肥与追肥的氮肥比例控制在5:5～6:4之间。
灌水：4月上中旬及早灌头水，适时管好抽穗水、麦黄水。
防治病虫草害：在冬麦播种前应施用除草剂出去田块周边的杂草，破坏害虫的生活坏境，减少传播病害的机会。
适时收获：在小麦蜡熟末期进行收获。
