苹果成熟的时间一般分为早熟、中晚熟、晚熟三个时间段，最早的在7月初，最晚的在10下旬至11月上旬。目前，部分早熟苹果已经成熟，晚熟苹果仍处于果实膨大和成熟时期。
七月下旬，秦阳、秦月、金世纪等品种步入成熟阶段，广大种植户就此阶段的管理应注意以下几点：
1、摘袋：
摘袋时间根据气候条件和市场需求而定。苹果采前10~13天开始去掉袋子。除袋应选在上午10点以前，下午4点以后进行为好，除袋后，应立即喷布一次杀菌剂。
2、铺反光膜：
为了使树体中下层果实全面着色。
3、摘叶转果：
除袋3~4天，摘除果实周围的遮光叶片（留叶柄），同时摘除果实周围的新梢叶片，剪除遮光的直立枝，徒长枝，密生枝，主要改善果实光照面积，增进着色。转果时间以果面温度下降时为宜，晴天下午3点以后进行比较好。
4、适期采收：
适期采收，是保证苹果品质的关键措施。要适时采收就要正确判断成熟期，了解苹果的品种发育习性，考虑果实采收后的消费途径。苹果采收后要直接食用、入库冷藏、还是要加工转化，这些都要及时掌握，这样采收期时间判断就会准确把握，果实的色度就能按品质论价。
对夏季修剪的手法理解片面，其实夏季修剪是广义的，包括拉枝、摘心、扭枝、造伤、捋枝、疏除、短截、回缩、环切等多种手法，需灵活运用。而有的果农却只是机械的运用一种手法。
一个好的枝术员，在剪树前要做到，九看，三定，三调节。
九看：一看品种，二看树龄，三看树势，四看密度，五看立地条件，六看树形，七看风光，八看花量，九看肥水。
三定：以品种定方法，以密度定树形，以树势定轻重。
三调节：调节营养生长于生殖生长的关系，主杆于主枝的关系，主枝于结果枝组的关系。强树要分势，弱树要合势。
还有十疏：一疏竟争枝，二疏徒长枝，三疏虚旺枝，四疏过密枝，五疏重叠枝，六疏交叉枝，七疏细弱枝，八疏病虫枝，九疏对生枝，十疏鸡爪枝。
有形不死，无形不乱，稀密有度，稳定树势。
苹果要丰产，每年要夏剪，因为夏季管理很重要，是苹果树花芽分化期，主要管理就是：环割、拉枝、扭梢、摘心等等。
8月份果实进入第二次迅速膨大期，果个是横向生长。此时秋稍停长，营养专门用于长果和花芽继续分化。
果实后期膨大是每个细胞体积的膨大，前期分裂的细胞个数越多，后期细胞膨大的体积越大，果个就越大。
7下8上追施高钾高钙水溶肥，专门用于长果，可促进果实每个细胞体积膨大更大，从而增加果个，果重，产量，增糖上色，提高品质。
成熟期果个大，果形高桩。证明上一年花芽质量饱满，是一类花，开春补养到位，幼果分裂的细胞个数多；如果果个小，是上一年花芽分化不好，是二三类花；如果果个大，但果形扁，是上一年花芽分化不好贮藏营养少，但后期膨大水肥充足，横向生长大于纵向生长。
所以说，果个大小，果实高桩，品质提升，商品率提高，是果树综合管理的结果。有收没收在于水，收多收少在于肥。水是肥的载体，巧种庄稼不如鳖下肥。
但要根据果树每个生长节点，合理的，全营养施足水肥，该长时就促长，该停时就控停，该积累时就积累，该长果时就长果，该增糖就增糖，该上色就上色，不违背果树自然生长规律，才能生产出好吃好看，深受消费者喜欢的果品，产好果，卖好价。
