南瓜，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。南瓜不要犹豫，赶紧来看看吧！食材：排骨(一大根),南瓜做法：1.排骨先炒，入味 ，在炒锅里加上没过排骨的水，煮开后，把所有的食材换到砂锅里焖。2.焖排骨，好香啊3.把南瓜切成小块，翻炒后待用。4.直至排骨的肉焖的差不多烂，就可以加入南瓜了，
1南瓜馒头
食材：
南瓜(100g),自发粉(100g)
辅料：
发酵粉(3g),白砂糖(40g)
做法：
1.南瓜切片蒸熟，打成泥状待稍冷后加入发酵粉，白砂糖
2.加入自发粉，揉啊揉，三光后，盖上保鲜膜静置两小时，冬天空调房间，25度。待揪一小块面粉下来有很多蜂窝孔便发好了，看着慢慢发起的面团很是开心啊！再继续揉一下任何做成型放入蒸隔醒发20分钟。小火加热至水开大火蒸10分钟，筷子叉下去不粘住便OK了。起锅吃吧！
2金钱南瓜饼
食材：
南瓜(一个),糯米粉(适量)
辅料：
饼干(一袋),白糖(适量)
做法：
1.南瓜我只用了大概五分之一的样子，如果想多做一些的话就多用一些南瓜，去皮切成薄片，放放高压锅里上汽以后蒸十分钟。
2.南瓜蒸好以后取出来用勺子碾成南瓜泥，稍凉一些以后放适量糯米粉，适量白糖，（如果不喜欢吃甜的可以不放糖），活成柔软南瓜面团（糯米粉要一点一点的加）。
3.活好以后可以用湿布盖上，防止面团变干了！
4.将南瓜面团揪成小剂子，搓成小球，大小可以自己掌握（但是个人意见还是觉得饿要稍稍小一点，做好以后薄一点，里面的南瓜面好容易成熟）。
5.底下放一片饼干，中间放南瓜面抹平，最上面再盖一片饼干做成南瓜饼。
6.将锅里放适量油，油热后放做好的南瓜饼，将南瓜饼两面炸成金黄色即可（个人意见：炸的时候油不可太热，油温六成热即可，否则极易炸糊）。
7.炸好的南瓜饼捞出控净余油，晾凉以后就可以吃啦！！
3羊肉南瓜碗
食材：
南瓜,羊肉
辅料：
葱、姜、蒜
做法：
1.请忽略小豁口
4#梅太厨房#南瓜杂粮粥
食材：
南瓜,大米,小米,大麦仁,燕麦,黑米,荞麦,薏仁,芡实,玉米
做法：
1.老南瓜去皮去瓤切大块，其他材料淘洗干净
2.所有材料一起入电饭锅，选择煮粥档。约耗时2小时，起锅前搅拌散南瓜即可。
5南瓜蒸蛋
食材：
小南瓜(两个),鸡蛋(两枚)
辅料：
白砂糖（10g）(两茶匙)
小贴士：
烹饪心得：用南瓜做容器蒸蛋羹时，因为南瓜本身会出水，所以要缩小蛋液和水的比例（1：1即可）蒸好后蛋羹和南瓜容器都是可以吃的，别浪费呦！雨鸾特别提示：南瓜盅在第一次蒸的时候雨鸾感觉不用那么长的时间，雨鸾觉得只要十分钟就足够了，如果蒸到15到20分钟的话南瓜就会全熟了（也可能是南瓜不一样的缘故吧，雨鸾买的这个南瓜比较容易蒸烂）
做法：
1.小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴，沿小南瓜顶部1/3处切开。
2.切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮的薄一些（南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易成熟），用来做装蛋羹液的南瓜盅，刮下来的南瓜蓉留用。
3.大火烧开蒸锅中的水，放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15到20分钟，至八九分熟，取出晾凉。
4.鸡蛋在大碗中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水，白砂糖和刮下来的南瓜蓉，调匀成蛋羹液。
5.将调好的蛋羹液倒入以蒸过的南瓜盅中，用保鲜膜封口（不要盖上南瓜顶做的盖子，以缩短蒸制时间）。
6.大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上，大火蒸八至十分钟即可。
点击查看全文
