冬菇，怎么做冬菇才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，gjl488就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和gjl488一样吧，下面gjl488教大家做这道美味的冬菇，快来一起增进你们的厨艺吧！食材：光鸡(半只),冬菇(15克左右)辅料：生姜(1块),葱(2棵),水(适量)做法：1.热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；2.捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；3.翻面后，同样的方法煎至金黄；4.把冬
1冬菇焖鸡
食材：
光鸡(半只),冬菇(15克左右)
辅料：
生姜(1块),葱(2棵),水(适量)
做法：
1.热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；
2.捞起鸡肉放进锅里，保持大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；
3.翻面后，同样的方法煎至金黄；
4.把冬菇加进去；
5.加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀；
6.把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可；
7.加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。
2冬菇杂烩饭
食材：
干冬菇(7朵),猪瘦肉(50克),胡萝卜(80克),土豆(80克),玉米粒(80克),大米(300克)
辅料：
清水(适量),李锦记簿盐生抽(1大匙),食盐(1小匙),玉米淀粉(1小匙),植物油(1大匙)
小贴士：
小贴士：1、把所有材料倒入电饭锅胆内的时候，要用筷子搅一下，因为大米在炒制的过程中会粘在一起。2、你也可以加入其它自已喜欢的一些材料。3、水量按自家的大米吸水量来决定，喜欢吃硬口感的就少加些水，喜欢吃软的，就多加些水，如果是有小朋友一起吃，建议煮得软些。
做法：
1.干冬菇用温水泡发。猪瘦肉切成小簿片，加入除植物油外的所有调味料拌匀。将土豆、胡萝卜、泡发的冬菇切成小丁。
2.热炒锅，加入1大匙植物油，倒入冬菇丁炒香。加入猪瘦肉炒匀，再倒入胡萝卜、土豆丁和玉米料稍翻炒一下。把淘洗好的大米倒入炒锅内一起翻炒片刻。
3.将所有材料倒入电饭锅的内胆时，加入适量的清水。
4.将内胆放回电饭锅内，盖上盖，按煮饭键开始煮饭。
5.煮饭程序完成后，香喷喷的冬菇杂烩饭就出锅了。
3冬菇鹌鹑汤浸芥菜仔
食材：
芥菜仔(300克),鹌鹑(2只),冬菇(1小把),生姜(2片)
辅料：
水(适量),盐(适量)
做法：
1.芥菜仔洗净摘好，鹌鹑去头斩成小块，冬菇提前冷水泡软。
2.热锅落油姜片、鹌鹑爆香，放适量清水和冬菇大火烧沸后，转中火滚15分钟，落芥菜仔煮熟放盐调味即可。
4我的私家冬菇焖鸡腿肉～
食材：
鸡腿肉,鲜冬菇
辅料：
姜片(适量),大蒜(适量),酱油(适量),生粉(适量),烧烤汁(适量)
做法：
1.在菜市场买几只大大的鸡腿肉，让档主斩大块洗干净沥干水备用
2.鲜冬菇洗净切十字花（做出来没有十字花的效果了）用开水烫一下捞出沥干水备用
3.将鸡腿肉用油、盐、烧烤汁、生粉腌30分钟
4.起油锅落蒜头姜和鸡肉一起翻炒，翻炒至有少少焦黄再放适量水（刚刚盖过鸡肉），然后盖锅盖大火焖，大约焖15分钟，还有少许酱汁，就可以装碟啦，味道不错哟。
5冬菇扒茼蒿
食材：
茼蒿(400克),冬菇(100克)
辅料：
葱白(1段),蒜(4瓣),料酒(1大匙),水淀粉(1大匙),盐(1小匙),香油(几滴)
做法：
1.将茼蒿洗净切段，投入沸水中汆烫一下，沥干；将冬菇洗净，切成小片；葱切段，蒜切片。
2.锅置火上，放油烧热，放入葱段，蒜片爆香，再放入冬菇，翻炒至断生，倒入茼蒿，加入料酒，盐，煸炒至熟。
3.最后用水淀粉勾芡，淋入香油翻炒匀即可。
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