唯有美食不可辜负,想知道小黄鱼豆腐汤怎么吃 小黄鱼豆腐汤的家常做法如何做最好吃吗?赶紧备好材料和_heiheihei15一起来动手做做吧,黄鱼去鳞内脏洗净,豆腐切块过水去豆腥味。起锅热油爆香葱姜,略煎黄鱼。
1黄鱼雪菜豆腐汤
1、雪菜只要埂子,豆腐切小丁,绰水;
2、锅烧热,放少许色拉油、少许荤油,鱼两面煎黄,略放黄酒,盖上盖小焖会;
3、添水,放几片生姜,大火烧开约3-4分钟分钟,汤颜色边变白放雪菜、豆腐丁,大火5分钟即可撒上葱花出锅。
2鱼头鱼尾豆腐汤
1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开
2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄
3.翻面,同样煎至金黄
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟
5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐
6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可
7.放盐调味即可
3鱼片豆腐汤 降脂降糖
1、鱼去鳞洗净,切片;豆腐切片;草菇洗净,切片。
2、锅上火加油烧至八成温时,下入鱼片过油后,捞出沥油。
3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水,煮半个小时后,调味即可。
(对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而且滋补,是很好的开胃食品)
4鲫鱼萝卜豆腐汤
1.萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片
2.净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色
3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右
4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可
5鱼头豆腐汤
1、鱼头洗净斩半,豆腐划成小方块,生姜切片,香菜、葱切段。
2、锅热下油,爆香姜片、葱段,放入鱼头稍煎一下,加入酒,煎至鱼头呈金黄色。
3、倒入清水没过鱼头,加盖大火煮沸,转中小火煮至汤呈乳白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀,煮沸后加盐、鸡精调味,放上香菜和葱花,出锅。
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