电饭煲卤鸡爪如何做好吃,电饭煲卤鸡爪的做法,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和欲丶凌天一起学习电饭煲卤鸡爪,赶快来尝一下吧,1.鸡爪洗净手放入电饭煲中,加入调料2.然后添入水,没过鸡爪即可3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪,皮儿很容易破就可以了。
1电饭煲做三杯鸡
1、将一杯油、一杯酒、一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁。
2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味。
3、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里,放置1-2小时或更长时间,使其腌入味。
4、把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁。
5、盖好锅盖按煮饭键。
6、西施煲和老式电饭煲不同,不是马上跳闸的,烹饪的时间较长,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。这个时候,已经能闻到香味啦!
7、煮饭程序结束后,让它继续焖一会儿就可以出锅啦~~~
小诀窍
1、用电饭煲烹饪三杯鸡,是不用放水的,只需要倒入少许腌汁即可
2、整个烹饪程序就是按煮饭键一次,待煮饭程序完成后,稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓,在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次,再盖盖继续烹饪就可以了,如果喜欢吃干一点的,也可以多按一两次煮饭键,增加烹饪时间。
2电饭煲鼓油鸡
1.先用用少许油爆香姜蒜片;
待闻到香味的时候加入生抽、老抽各3汤匙,然后加入清水半杯,片糖半片,待烧开后摊凉备用;
2.酱汁放到常温后,加入调酒几滴,鼓油鸡中的灵魂——鼓油,就大功告成了
3.把姜蒜片塞到鸡肚子里,用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀,腌渍15-20分钟;
4.腌渍鸡的同时,把电饭煲内胆涂上一层油,为防粘锅,再切没有炸过的姜片垫底,喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底;
5.然后放入腌渍好的鸡,浇上酱汁,按煮饭至跳制,把鸡翻面继续焗15分钟
6.如果买了比较大的鸡,焗的时间要相对延长。具体判断可以用筷子插一下鸡腿内侧,如果能顺利插入,就证明鸡熟了
3电饭煲盐焗鸡
1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2.电饭煲四周和底部抹上油
3.摆一层姜片
4.再摆一层洋葱
5.腌好的鸡放入,淋入少许油
6.正常煮饭键
7.中途记得翻面一次,受热均匀
8.自然晾凉后拆骨
9.用调味料拌匀,洒葱花和香菜装饰
4电饭煲盐焗鸡
1 把鸡腿洗干净抹少许盐,盐焗粉腌制一小时
2 电饭锅底铺一层盐大概1厘米,腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中,上面盖一层盐
3 把煮饭键按下,直到有香味出来,换保温档半小时
4 冷却后去掉盐,把骨头去掉即可装盘
小诀窍
1.鸡腿的量以平铺电饭煲底部为宜,不要太多。
2.电饭煲功率不同,有的可能按键后一会儿就跳闸,找样东西把开关固定住,让它一直保持煮饭状态,直到有鸡肉的香气出来,再换到保温档。
3.放入锡纸包时开口端朝上。煮熟后整个锡纸包不容易取出,四周及底下的盐几乎都会结块,开口朝上方便取出鸡腿。
4.如果焗的时间稍微过长,底下的皮会有点焦,但这样鸡肉更香。一般来说,表层的肉稍咸,里面的偏淡,撕开混合一起吃,口感正好。
5可乐鸡翅(电饭煲版)
1、鸡翅洗干净后,放入酱油腌制一两个小时左右(可用刀在正反两面分别划一刀,以便入味)
2、倒入少许油,把鸡翅煎到金黄色后,加入可乐。
3、烧开的时候再加点糖(如果不喜欢太甜的这一步可以省略)
4、盖上盖子让它一直烧,烧到汁差不多没了就可以上碟了。
点击查看全文