炒肥肠怎样做好吃_炒肥肠如何做好吃,炒肥肠怎样做好吃_炒肥肠如何做好吃的具体做法?那份心谁懂为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的炒肥肠怎样做好吃_炒肥肠如何做好吃。1 先把肥肠翻过来洗干净, 大块的脂肪切掉2 再翻回来, 过一次水3 放从卤半个小时4 准备些配料, 俺放的胡萝卜片/洋葱片/葱, 其实放点jalapeno会更棒, 没有了。
1炒肥肠
1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽,大白菜去叶,分别洗净切在菱形小片待用。
2.炒锅上火烧热,舀入熟猪油60克,投入猪肥肠,葱片煸炒,再放入青椒、大白菜片同炒,加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,淋上麻油,醋,颠锅装盘即成。
2当吃个肥肠也变成一种奢侈【爆炒肥肠】
1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家食欲,总之用面粉揉啊揉,翻进去翻出来里里外外都要揉,然后用水冲,另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了,也没什么太大味道)
2、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段。(正好那两天做了一大锅卤菜,卤水最后就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水)
3、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),依
次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。
3农家炒肥肠
1、肥肠切段,用料酒,五香粉和老抽腌上一天;
2、唐芹切段,黑木耳泡开(我昨晚把黑木耳泡上了,刚才炒的时候忘记放了,嘎嘎:)~).
3、肥肠在油锅里炸熟,盛出沥干;
4、锅里留少许油烧热,放入干辣椒,葱花和蒜末爆香;
5、再放入唐芹和黑木耳翻炒,随后放入肥肠,淋上生抽后翻锅炒匀即可装盘。
4炒肥肠
1 先把肥肠翻过来洗干净, 大块的脂肪切掉
2 再翻回来, 过一次水
3 放从卤半个小时
4 准备些配料, 俺放的胡萝卜片/洋葱片/葱, 其实放点jalapeno会更棒, 没有了。
5 锅里放油, 放豆瓣酱, 放洋葱炒一下, 再放肥肠和胡罗卜片, 加水煮一下。
6 放盐, 酱油, 醋, 胡椒粉, 香油, 醋, 一点番茄酱, 水烧干了, 湿淀粉勾芡。
5酸菜炒肥肠
1.酸菜洗净后切小段,蒜切蓉后放入油锅内爆香。
2.加酸菜炒至有些呈金黄色,放入肥肠在炒片刻就可以了。
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