双耳炒素怎样吃,双耳炒素怎样吃怎么做?一道美食是舌尖上的享受,美食总是会不嫌多的,对于吃货的我们更是,下面焰火先生就为大家带来这道双耳炒素怎样吃的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟,直至泡发,甜豆荚洗净、撕去老筋,胡萝卜、尖椒切片2.银耳、木耳去蒂、撕小朵,锅中烧水,水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟,捞出备用
1双耳蚝油炒上海青
1,双耳水发开,洗净去蒂,摘称小朵;
2,上海青洗净,沸水中一滚就沥干,立即用凉水冲凉,空水,滚水的过程要非常快,烫一下就可以了,(也可以油爆炒,不过我不太喜欢油爆);
3,热锅烫油,入上海青翻炒,再入双耳翻炒;
4,加蚝油翻匀,最后滴香油。
小诀窍
蚝油本身味道很够了,无需再加盐。
2京蔥炒素腸
1、素腸1條切斜片。
2、京蔥半支分蔥白和蔥綠切斜片。
3、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)的蔥白爆香。
4、加入步驟(1)和一點點水翻炒,至素腸差不多熟了加入醬油2.5匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。
5、加入步驟(2)的蔥綠和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
3炒素肉
1、大豆蛋白片泡水3-4分鐘。
2、洋蔥下鍋先炒,再加入大豆蛋白片至熟,再加入其它配料調味即可出鍋。(是不是跟真肉一樣?)
4小炒素雞
1、素鸡1個切片。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、葱1支分葱白和葱绿,切葱花。
4、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)、步骤(3)的葱白和数支干红辣椒爆香。
5、加入步骤(1)和一点点水翻炒,至料都熟了加入2匙酱油、3小匙白砂糖和1小匙蒜蓉辣椒翻炒均匀。
6、加入香油1.5匙和步驟(3)的葱绿翻炒均匀,装盘。
5炒素鸡
1、开锅放入蒜泥+香菇片煸炒。
2、香菇炒熟后+放入素鸡+藕片+胡萝卜+西兰花煸炒。
3、+盐和高汤或水淀粉少许(按个人喜好不加也无妨),+葱叶段翻炒几下出锅。
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