豉汁排骨蒸豆腐家常的做法_豉汁排骨蒸豆腐做法，在外面吃你放心吗？说NO和路痴莫名一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，豉汁排骨蒸豆腐既简单又美味，还不和路痴莫名一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，排骨洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆中反复冲洗20分钟，待血污冲去备用。日本豆腐切长5厘米的段备用。
1豉汁蒸排骨
1.剁碎蒜头和豆豉（豆豉不用太多，否则夺了鲜味），辣椒切成圈，葱切花备用；
2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少许盐、半手指头的糖（糖是要来提味的），料酒、少许生粉用手（用手较均匀）搅拌成这样（如图），放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右，起锅后浇几滴麻油，撒上葱花和几个辣椒圈。
3.蒸好后，拿上台面放个红椒和大葱花点缀下。
4.看起来汁好正啊，捞饭都吾错架。
小诀窍
领导也吃了几块，其他的都被我消灭了。 谢谢大家支持啊！
2豉汁蒸排骨
1、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫，捞出冲洗干净。
2、放姜、料酒、蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油、辣椒油、盐、麻油、白胡椒粉，拌匀腌制片刻。
3、蒸锅加水烧开，放入排骨，中小火蒸2个小时左右即可。
3豉汁蒸排骨
1.排骨充分洗净去血水后，沥干；
2.锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味；
葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、蚝油、老抽、生抽、料酒、白糖、3.鸡精、胡椒粉、油、香油、生粉一起搅拌均匀，腌制过夜。
4.腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸30分钟～40分钟。汤汁勾芡，撒葱花
4豉汁蒸排骨
(1)排骨剁小块洗净，沥干水分，放在大汤碗里备用。
(2)将蒜头、豆豉、红椒和姜剁碎后，放入锅中炒香。
(3)将炒香的作法(2)与排骨搅拌匀和，再加入调味料。
(4)排骨、香料拌均匀后，放在一平盘上，大火蒸约10分钟即可。
5豉汁蒸排骨
1.选炒排一斤洗净剁块
2.加入米酒、盐、胡椒粉、鸡精、香辣鲜豆豉和生粉拦匀腌制15分钟
3.上笼大火蒸30分钟即可
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