最正宗豌豆炒大虾做法，怎么做最正宗豌豆炒大虾做法最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，美妙rs又为大家分享美食来咯，到底怎么做最正宗豌豆炒大虾做法才最好吃呢？赶紧看看吧！1豆腐和虾米捣碎，入锅煎好，铲块，备用。大虾事先收拾好，用料酒、淀粉、盐，腌上一会。
1豌豆炒大虾
11、豆腐和虾米捣碎，入锅煎好，铲块，备用。
2、大虾事先收拾好，用料酒、淀粉、盐，腌上一会。
3、豌豆用开水焯分钟。下锅先炒虾至虾变红。
4、放豌豆、豆腐翻炒几下，少放一点盐就好了。
2豌豆炒虾仁
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分
2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅
3豌豆炒虾仁
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分
2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅
4豌豆炒虾仁
1.材料：豌豆，新鲜基围虾
2.基围虾去壳去虾线，背上划开，用盐抓洗几次沥干水份
3.豌豆去壳
4.豌豆入沸水焯1-2分钟，再用冷水冲洗，去除豆腥味
5.虾仁用料酒，盐，胡椒粉，蛋清等抓匀，腌制10分钟以上
6.油锅入姜片爆香
7.入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出
8.干净的油锅入豌豆翻炒片刻，加少许盐调味
9.虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合即可，可加少许糖调味
5豌豆尖炒虾仁
1.将豌豆尖洗净滤干；虾仁去沙线洗净加淀粉、料酒酱油腌10分钟
2.锅内放植物油烧热，放入虾仁炒熟滤干油份备用
3.锅内留底油，放入姜末煸香，豌豆尖下锅翻炒，再下虾仁，精盐炒匀装盘
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