如何做蒜蓉烤茄子,蒜蓉烤茄子做法,当今的美食节日那么多,你看着有没有垂涎欲滴的感觉。蒜蓉烤茄子不要犹豫,赶紧来看看吧!将长条茄子对切,并在横切面上划几道。将蒜籽切碎与橄榄油拌匀,即成“蒜蓉橄榄油”香油,均匀的抹在茄子表面。3. 烤箱预热220度后,将准备好的茄子直接放入,烤10分钟。
1微波蒜蓉茄子
1、把茄子洗干净,用刀在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟;
2、接着,用烧烤功能烤10分钟左右(时间根据茄子的大小做适当调整);
3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油;
4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
2蒜蓉辣椒凉茄子
1、茄子切花刀,放水里煮(为了省时间没有蒸),煮好后控水,然后凉一下;
2、放拍好的蒜末、蒜蓉辣椒酱,然后加了香菜,香油、砂糖、一点盐拌均匀,放进冰箱里变凉,中间多翻个几次,好进滋味!
3夏天就爱这样吃,亦饭亦菜——蒜蓉粉丝蒸茄子
1.茄子洗净,切约0.8厘米厚的片;
2.粉丝用温水泡软,沥干水;
3.取一深盘,将粉丝铺入盘底,上面码茄子片;
4.蒸锅注水,将装好粉丝茄子片的盘子放入,开水,水开后蒸8-10分钟;
5.蒸茄子粉丝的时候,将蒜切末,小葱切碎,尖椒切丝备用;
6.取出蒸盘,将蒜蓉,小葱,尖椒放在茄子上,调入盐,生抽,豆豉辣酱,蚝油,糖,孜然粒;
7.取一小锅,倒入食用油,加热到微微冒烟,关火,趁热浇在调料上,吃时拌匀。
小诀窍 1.茄子可以选自己喜欢的任何颜色和品种;
2.调味料也可根据自己喜欢适当调整,我做的是咸鲜口。
4蒜蓉烤茄子
1.将茄子洗净去蒂,对半切开,在内瓤刮几刀,不切断,为了是烤时候更加入味。将切好的茄子装入烤盘备用
2.大蒜去皮捣碎,加入盐少许,香油30ml
3.鸡精少许一起搅拌
4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上
5.将烤箱预热到220度5分钟,将茄子放入烤箱烤15分钟
6.15分钟后取出,在涂上一层香油和植物油。在放进去烤10分钟
7.带蒜蓉表面金黄即可出锅,然后装盘淋上香葱即可
5蒜蓉肉末烤茄子
1、茄子对半切开划几刀,水里泡10分钟,挤干,往茄子身上刷足油,刀缝里也要刷~
2、肉切丁,用酱油和盐腌10分钟
3、两头蒜剁碎,加麻油、盐、酱油、辣椒油拌匀,填入茄子缝里,表面再铺一小层
4、喜欢孜然口味的再往茄子身上撒点孜然粉,香~
5、铺上肉丁,放入烤箱350°烤30min,隔10分钟拿出来刷一次油~
6、上桌~味道不比烧烤店差太多啊~肉末也很香
点击查看全文