肉糜榨菜豆腐最正宗的做法_肉糜榨菜豆腐怎样做,美食频道为您汇集可最新最热的肉糜榨菜豆腐食谱菜谱,让你更快掌握最新的肉糜榨菜豆腐做法、肉糜榨菜豆腐怎么做简单有好吃的知识,让我们赶快行动起来吧!豆腐过水,切片,摆盘;锅中热油,炒肉糜和榨菜,加甜面酱炒熟;
1榨菜豆芽肉丝汤
榨菜:1包
大豆芽:150克
猪腱肉:200克
葱:1根 水:5碗
调味料:
油:2汤匙 淀粉:1汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量
做法:
1. 榨菜撕去外包装,倒入碗里,滤去多余的汁水;
2. 腱肉洗净,先切薄片,再切成丝,放淀粉、料酒和盐拌匀腌好;
3. 大豆芽洗净,摘去须根;葱洗净,切成葱花;
4. 热锅放油,待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟,倒入水烧开后再煮10分钟;
5. 放入大豆芽,接着放入肉丝,用筷子搅开,以免肉丝沾成团;待豆芽和肉丝熟透,先尝味道再下盐(因为榨菜和肉丝都咸),撒入葱花即可关火食用。
功效:
味道咸香,开胃消滞,补气添精,增食助神。
2黄花菜豆腐瘦肉汤-孕妈宝宝食谱
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右,
4.下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
3榨菜豆干炒肉丝
1.榨菜丝泡水10分钟,减低咸味,之后沥干备用。
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
3.豆干剖半切丝。
4.起油锅将肉丝先过油,捞起沥干。
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
4虫草花豆腐皮木耳肉丝汤
1、肉丝用淀粉抓匀,虫草花焯水,木耳泡发。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、起锅热油爆香葱姜,放3碗水及所有食材。
4、烧约5分钟,放盐和鸡精调味即可。
5铁板肉糜豆腐
1、豆腐切块煎至两面金黄。
2、肉糜先用盐、淀粉、葱姜蒜粉、料酒、胡椒粉腌制一下。
3、等豆腐煎至差不多时,放入肉糜煸炒一下。
4、加生抽、少许老抽、糖、鸡粉、水煮至入味。
5、撒上葱花即可出锅装盘!
点击查看全文