龙眼,又名桂圆，盛产期在7到9月之间。桂圆干普遍被认为是滋养品，便于携带，可在冬天进补，取用也很方便。
从古至今认为是药方中常掺入的药料，对增强记忆力和消除疲劳很有效，桂圆干属于滋补品。常用桂圆肉煮粥食用，能延年益寿，老年人或体弱者食用油助于改变智慧和血气。桂圆干还有对大脑皮质有镇静作用，但是吃多会痰多而浓、咳嗽。
龙眼有抑制癌细胞生长的功效，其所含维他命A、维他命C、E都有抗氧化作用，降低患的几率，尤其是桂圆肉属黑色食物，含有不同程度植物性化合物，可促进泌尿系统的健康，对皮肤及黏膜组织的恢复有好的作用，常用于化疗、放疗病人血球(红血球、血色素及血小板)下降期间，可以减轻病人疲倦及虚弱的症状，和一些花生(连仁花生皮)同煮或是煎煮都是传统食疗的餐点之一，或是红枣、糯米与桂圆干一同煮粥，可以使病患改善软弱无神的症状，如果桂圆干当平常食物吃，还能辅助病患改善身心不适，鸡腿煮桂圆干也是辅助食物之一，是治疗病人中替换的食物之一。特别是在血球生长期，供应均衡食物中加入桂圆干是非常不错的，如果身体需要的营养做的均衡和营养补充充足，还有锌与镁的供给，对神经末梢的麻痹感减轻或复原，鲜龙眼含有非常丰富的维他命C，除很强的抗氧化功能外，同时还能增强免疫力，抵抗感染。
鲜龙眼和桂圆干都是非常有营养价值的食物，平时可以注意食用，但是也要注意适量，注意营养均衡才是食疗的关键所在。
